CJ제일제당의 장류 전문 브랜드 해찬들이 중국 수출용 장류의 QR(Quick Response)코드 활용 디지털 마케팅으로 중국 시장 공략에 나섰다. CJ제일제당은 지난 달 말부터 중국으로 수출되는 해찬들 장류 전 제품에 QR코드를 새롭게 부착하고, 스마트폰으로 QR코드를 스캔하면 중국어로 구성된 장류 레시피를 열람할 수 있는 서비스를 시작했다.QR코드와 연동된 웹 페이지에서는 CJ제일제당 해찬들 고추장, 된장, 쌈장을 활용한 한식, 중화풍, 퓨전 등 레시피 24종을 소개한다. ‘한국 장류를 이용해 어떤 한식요리를 만들 수 있는지’, ‘먹고 남은 장류를 활용해 중국요리에 어떻게 접목할 수 있는지’ 등 한국 전통 장류 활용법을 중국인들에게 제대로 알리자는 취지다. 현재는 한국 대표 글로벌 음식인 비빔밥을 비롯한 한식 레시피 14종, 쌈장 피망 잡채 등 중화풍 레시피 8종, 고추장 퀘사디아와 같은 퓨전 레시피 2종 등 모두 24종이 서비스되고 있으며, 앞으로 종류와 수를 점점 늘려나갈 계획이다.중국 수출용 장류 QR코드 마케팅은 중국 내 주요 온라인 쇼핑몰에 나타난 한국 장류 활용 요리법 관련 고객의 소리(VOC; Voice of Customer) 분석 결과를 기초로 출발했다. CJ제일제당 고객행복센터가 지난 2015년 7월부터 9월까지 3개월간 중국 주요 온라인 구매 사이트인 타오바오와 티몰에 나타난 ‘한국 장류 관련 고객의 소리’ 344건을 모니터링한 결과, 한국요리에 관심은 많지만 한국 장류에 대한 이해도가 높지 않고 정확한 사용법을 모르는 중국인 소비자가 많은 것으로 나타났다.중국 현지인이 온라인 쇼핑몰에 한국 장류 판매를 위해 등록할 때 한국이나 중국 음식 어느 것과도 관련 없는 근거 없는 메뉴와 요리법을 짜깁기로 나열해놓은 경우도 적지 않았다. 제품명이 고추장이나 된장이 아닌, ‘한식돌솥비빔밥소스’나 ‘쌈밥소스’ 등 한정된 조리법 이름으로 등록된 경우가 많아 제품 이름에서부터 장류 활용법이 다양하지 못한 부분도 문제점으로 지적됐다.이에 CJ제일제당은 중국 내 한국 장류 및 한식의 저변 확대를 위해서는 전통 장류 활용법에 대한 정확한 정보 제공이 필수적이라고 판단하고, 중국 수출용 장류의 QR코드 활용 디지털 마케팅을 기획했다. 특히 중국은 위조티켓이나 모조품이 성행하는 탓에 한국이나 일본과 달리 정품 확인 및 정보제공 차원에서QR코드가 보편화돼 있다. 온라인 구매, 음식 주문, 티켓팅과 정보 확인, 버스정류장, 쓰레기봉투 등에 이르기까지 일상생활에서 QR코드 활용도가 높아, QR코드 마케팅은 중국인 대상 마케팅에 있어 보다 효과적일 것으로 기대된다.CJ제일제당은 해찬들 수출용 장류 QR코드 레시피 마케팅을 시작으로 중국은 물론 국내를 찾는 중국인 관광객을 대상으로 한 QR코드 활용 마케팅도 적극적으로 진행할 예정이다. 중국 현지에서는 장류 판매점 내에 해찬들 QR코드를 이용한 POP 스티커, 띠지 부착 등 프로모션을 준비 중이며, QR코드 유입 시간이 높은 시기와 지역을 분석해 쿠폰 증정 이벤트 등을 진행할 계획이다. 국내에서는 외국인 대상 판매 할인점 50여 곳에QR코드를 삽입한 레시피 카드 배포 및 프로모션 등을 진행해 장류 활성화 및 매출 확대를 꾀한다는 전략이다.최동재 CJ제일제당 해찬들팀 부장은 “중국 수출용 장류 QR코드 마케팅은 한식 세계화를 위한 CJ제일제당의 노력의 일환으로, 한식을 즐기고자 하는 중국인들에게 한국 전통 장류의 올바른 사용법을 알리고 중국 음식에도 활용할 수 있는 레시피를 제공하자는 취지”라고 설명하고, “중국인들의 일상 생활에 활성화돼 있는 QR코드를 해찬들 수출용 장류에 삽입해 제품 활용도를 높이고 매출 증대도 꾀할 수 있을 것으로 기대한다”고 밝혔다.

최근 타이틀곡 ‘넌 is 뭔들’이 포함된 첫 정규 앨범 ‘멜팅’으로 컴백한 마마무가 전 음원차트 1위에 오르며 연일 화제가 되는 가운데, 피자마루가 마마무 팬들을 위한 피자 파티를 열어 팬들 사이에 또 다른 이슈가 되고 있다.피자마루의 깜짝 피자 파티는 SBS 인기가요 입장을 위해 줄을 서 있던 방청팬들과 진행되었다. 이날 SBS 공개홀에서 진행된 인기가요는 마마무의 컴백 무대와 함께 ‘미니 팬미팅’이 계획되어 있어서 여느 때보다 방청 열기가 높았다. 오랜 시간 추위를 참으며 기다릴 팬들을 위해 마마무가 현재 모델로 활동중인 ‘피자마루’와 사전에 준비한 피자 트럭이 등장해 깜짝 피자 파티를 열었다.현장에서 피자 간식을 받은 팬들은 SNS를 통해 깜짝 이벤트에 고마움을 전하며, 마마무의 피자마루 CM송을 불러 화답하고 스케치북에 메시지를 전했다.마마무의 앨범은 음원 사이트 1위는 물론 온라인 음악 순위 종합 차트 ichart에서 주간 누적 1위까지 통틀어 모든 순위를 차지한 음원에만 부여되는 ‘퍼펙트 올킬(PK)’을 차지했다. 이는 아이돌그룹 중 빅뱅, 투애니원, 씨스타, 미쓰에이, 여자친구의 뒤를 이어 마마무가 역대 6번째 세운 기록으로 의미가 남다르다.피자마루는 밝은 에너지가 넘치는 마마무 캐스팅 이후 젊은 고객들이 부쩍 늘었다며 이번 피자 파티를 통해 마마무 팬들과 공감대가 생겨 더욱 의미 있었다고 밝혔다.이어 고객들의 지속적인 요청으로 최근 피자마루는 마마무를 모델로 한 새 학기 마마무노트를 출시해 마마무의 앨범 출시와 맞물려 크게 인기를 끌고 있다. 피자마루의 마마무노트는 일부 매장을 제외한 피자마루 전국 매장에서 황금세트메뉴 주문 시 받을 수 있으며, 별도 판매하기도 한다.한편 피자마루는 최근 뉴욕 1호점 오픈을 시작으로 맨하튼, 뉴저지 등에 매장을 확대하고, 중국 베이징 3호점과 홍콩 2호점 및 동남아 지역 글로벌 시장에 진출하고 있다.

㈜오뚜기가 점점 다양해지는 대중의 카레 입맛에 맞춰 세계의 카레로 꼽히는 인도와 태국 스타일의 새로운 3분 카레를 출시했다.신제품 ‘3분 인도카레 마크니’는 버터와 크림, 토마토, 향신료가 어우러진 부드럽고 향긋한 풍미의 정통 인도식 카레다. ‘마크니’는 인도어로 ‘버터가 들어간’을 뜻하는 말로, 인도 카레는 쿠민, 코리안더, 강황 등의 분말향신료의 조합에 따라 수백가지의 레시피를 만들 수 있으며, 그 매력적인 맛에 영국을 시작으로 서구권에도 널리 퍼진 세계인의 카레이다.오뚜기 ‘3분 태국카레소스 그린’은 녹색 고추, 레몬그라스, 갈랑갈 등 태국 향신료로 만든 그린커리페이스트와 코코넛크림이 어우러진 건더기를 듬뿍 넣은 정통 태국카레소스다.태국에서는 수산물과 열대작물을 이용한 식품이 발달하여 태국의 카레는 우리나라의 찌개와 같이 국물이 많은 카레이며, 매콤하지만 코코넛크림으로 인해 깔끔한 맛이 특징이다.두 종류의 3분 카레 모두 기존 레토르트 카레류와는 차별화된 카레 맛과 풍부한 건더기로 전문점 카레 그대로의 맛을 재현해 담았다. 밥뿐만 아니라 원하는 재료를 넣어 각종 요리에 응용할 수 있으며, 데우기만 하면 바로 먹을 수 있고 휴대가 간편해 캠핑 등 야외에서도 즐기기 좋다.㈜오뚜기 관계자는 “대한민국 간편식 역사에 한 획을 그었다고 할 수 있는 ‘오뚜기 3분 카레’에서 세계의 카레 시리즈를 새롭게 출시했다”며, “기존 레토르트 카레와는 차별화된 새로운 카레의 맛을 느낄 수 있으며, 풍부한 건더기로 전문점 수준의 카레 맛을 느낄 수 있는 제품이다”라고 말했다.

120년 전통의 세계적인 식품 브랜드 썬키스트와 국내 마케팅 총괄 및 유통회사인 진원무역이 썬키스트 너츠 (Sunkist Nuts) 제품의 신제품인 썬키스트 너트바를 선보인다. 썬키스트 25 재즈에 이어 출시되는 신제품, 썬키스트 너트바는 견과를 보다 간편하고 맛있게 즐길 수 있도록 개발된 제품이다. 한국인들의 입맛에 친숙한 강정의 느낌을 살려 아몬드와 캐슈넛에 튀김땅콩과 통현미와 통밀, 호박씨와 건과인 자두(푸룬), 파인애플, 망고, 블루베리, 코코넛 슬라이스와 볶음참깨 등을 버무려 완성했다. 썬키스트 너트바는 낱개포장으로 출시되었으며 1박스에 6봉이 들어있다. 바쁜 현대인들의 식사대용으로 스포츠를 즐기는 분들이나 학생들의 영양간식으로 적합하다. 또한 건강을 고려해 견과류의 지속적인 섭취를 희망하지만 꾸준한 섭취가 어려운 분들에게도 간편식으로 안성맞춤이다. 썬키스트 너츠 제품은 미국 썬키스트에서 라이센스를 받아 국내에서 가공, 포장해 판매하는 제품으로 썬키스트 본사의 깐깐한 관리기준을 통과한 곳에서 위생적이고 체계적인 관리 감독하에 생산되고 있다. 전 제품은 최상급의 신선한 견과를 사용했을 뿐 아니라 체계적인 로스팅 기술을 통해 눅눅하지 않고 씹는 식감이 뛰어난 제품을 선보인다.썬키스트 너츠 신제품은 대형 할인점과 백화점 식품매장, 만나몰을 비롯한 온라인 매장 등에서 판매될 예정이다. 소비자 가격은 6입 1상자 기준 7,500원이다.

농촌진흥청이 이산화탄소 처리 기술을 국산 딸기 ‘매향’ 품종에 적용해 선박 운송으로 싱가포르에 시범 수출해 성공적인 결과를 얻었다.이번 연구는 농림축산식품부의 ‘수출전략기술개발사업’의 지원을 받았으며, 농업기술실용화재단과 동아대학교 산학협력단이 함께 수행했다.농촌진흥청은 경남 진주에서 생산하는 딸기 ‘매향’ 품종을 수확한 직후 이산화탄소 처리한 뒤 지난 2월 6일 싱가포르에 선박으로 시범 수출 했다.익은 정도가 착색도 기준으로 약 70%인 딸기를 수출용 밀폐 용기(챔버)에 넣고 저온에서 이산화탄소 농도를 30%에 맞춰 처리한 뒤 3시간 동안 유지한 다음 수출 길에 올랐다.딸기는 수확 후 11일째 싱가포르에 도착해 12일째부터 현지에서 유통됐다. 유통된 딸기는 이산화탄소를 처리하지 않은 것보다 단단한 정도를 나타내는 경도가 증가됐으며, 물러짐도 덜 해 수확 후 15일까지도 판매할 수 있었다. 이로써 싱가포르까지도 선박으로 안정적인 수출 확대가 가능함을 확인했다.비용면에서는 딸기 수출 지원비를 고려했을 때, 선박 수출이 항공 수출에 비해 평균 3분의 1 정도 물류비용을 줄일 수 있을 것으로 추정한다.국내산 딸기는 해마다 홍콩과 싱가포르, 말레이시아, 태국 등에 수출하고 있으며, 2014년 3,063톤(3,159만 9천 달러)에서 2015년 3,313톤(3,295만 4천 달러)으로 약 8% 증가했다.싱가포르는 국내 딸기 수출국 중 2위로, 2015년 수출량은 1,083톤(1,041만 2천 달러)으로 2014년 1,121톤(1,107만 5천 달러)보다 3.4% 줄었다.이는 다소 기온이 높았던 지난해 11월, 항공 수출 시 저온 수송이 어려워 상온 노출 시간이 길어지면서 품질이 떨어져 수출업체들이 비교적 먼 거리의 싱가포르 수출을 꺼렸기 때문이라는 분석이다.선박 수출은 컨테이너 내부 온도를 일정하게 유지해 운송 중 딸기 품질이 유지되며, 운송비 절감과 대량 수출, 다른 신선 농산물과 함께 수출할 수 있다는 장점이 있다. 그러나 항공 수출보다 운송 기간이 길어 유통 중 품질 유지가 관건이다.이번 선박 수출은 농촌진흥청에서 개발한 수확 후 이산화탄소 처리 기술을 적용했으며, 동아대학교에서 개발 중인 운송 중 환경모니터링 장비를 사용했다.또한, 농업기술실용화재단에서는 이러한 기술들을 농가에서 쉽게 활용할 수 있도록 정보통신기술(ICT)을 접목한 이산화탄소 처리 전용 장치를 개발, 보급할 계획이다.이 같은 패키지 기술을 보급한다면 국산 딸기의 선박 수출이 보다 확대될 것으로 기대된다.농촌진흥청 국립원예특작과학원 저장유통연구팀 최현진 농업연구사는 “주요 수출 품종인 ‘매향’ 딸기에 수확 후 처리 기술을 적용하면 품질 유지 기간이 15일까지 늘어 아시아 주요 수출 국가에 선박으로도 수출할 수 있어 가격 경쟁력을 갖출 수 있을 것이다”며, “앞으로 포도와 참외, 감귤 등 다른 농산물에도 선도 유지 연장 기술을 적용해 국내 농산물의 선박 수출을 확대해 나가겠다”고 말했다.

현재 할랄시장 진출이 국내 수출활성화를 위한 최대 기회로 보고 있는 가운데 각 시, 도청에서는 할랄 산업 육성을 위한 적극적인 움직임을 보이고 있다.농림축산식품부에서는 올해 핵심정책과제로 농업의 미래성장산업화를 선정했으며 여기에 할랄 산업의 길을 여는 것이 정부의 중점 정책 중 하나라고 밝혔다.또한 정부는 할랄 식품 수출 정보 상담실을 개소하고 할랄 인증 지원 및 교육, 세미나 등을 실시하여 할랄 관련 정보를 제공하는 등 아직까지 할랄 인증 및 진출에 어려움을 겪고 있는 중소기업에 대해 지원을 아끼지 않고 있다.이에 할랄시장의 진출을 원하는 기업들은 할랄 인증 획득에 열을 올리고 있다.이러한 시점에서 국내 최초 할랄 전문 전시회인 할랄엑스포코리아2016의 개최는 많은 업계의 관심을 받고 있으며 해외 바이어 초청 1:1 비즈니스 매칭이 준비되어 있는 만큼 업체들의 참가 문의도 쇄도하고 있다.부대 행사로는 할랄 컨퍼런스, 세미나, 할랄 강좌 및 할랄 인증교육, 할랄 컨설팅이 시행 될 예정이며 작년 8월 전시 참가업체는 할랄인증을 받으려 해도 정보를 얻기가 어려웠는데 다양하고 실질적인 정보를 얻을 수 있어서 너무 좋았고 할랄 인증을 준비하는 데 큰 도움을 받았다고 밝혔다.또한 할랄엑스포코리아 전시사무국에서는 유럽, 말레이시아, 호주 등 해외 할랄박람회 주최사들과 파트너쉽을 체결하였으며 이 외 더 많은 나라와 파트너쉽을 체결 논의중에 있다.또한 Zilzar, Daganghalal, Gulf Halal Center, World Islamic Maketing & Trade Chamber 등 다양한 관련기관들과 파트너쉽을 체결하여 국내를 뛰어넘어 해외진출을 돕고자 해외마케팅을 활발하게 실시하고 있다.할랄엑스포코리아2016 전시사무국은 3월 30일부터 4월 2일까지 말레이시아 쿠알라룸푸르에서 개최되는 아시아 최대 규모의 할랄박람회인 MIHAS에도 참가할 예정이다. 사무국에서는 현재 MIHAS 참관단도 모집 중이며 전 세계 할랄산업시장의 가능성을 경험할 수 있는 기회가 될 것으로 보인다. MIHAS 참관단을 희망하는 업체는 사무국으로 문의하면 된다.3월 31일까지 조기신청 프로모션 기간이며 자세한 사항 및 참가문의는 홈페이지를 참조하거나 전시사무국으로 문의하면 된다. 박람회 참관을 희망하는 참관객은 홈페이지에서 사전등록하면 무료관람이 가능하다.

국립수산과학원 중앙내수면연구소(경기도 가평 소재)는 내수면어업의 효율적인 통합 자원관리 방안 마련을 위해 지난 2월 24일부터 25일까지 국, 도립 내수면 연구기관, 관련대학 및 유관기관의 전문가 50여명이 참석해 워크숍을 개최했다고 밝혔다.이번 워크숍은 최근 산업의 규모와 기능이 축소되고 있는 내수면의 수산자원관리를 위한 체계적인 조사와 평가체계 구축을 위해 마련됐다.- 내수면은 국토 면적의 5.97%인 598,700 ha로, 내수면 어로어업 생산량은 2009년 18.3천톤 이후 감소하고 있고, ‘제3차 내수면어업발전 기본계획’ 생산량 목표는 2016년 4만톤(어로어업+양식어업)이나, 2014년 생산량은 약 70% 수준임첫째날은 내수면 수산자원의 조사, 평가 개선방안을 위해 내수면 수산자원 관리 현황, 수산자원 평가 기법 동향, 해면 수산자원 조사 및 평가 체계, 수산업 가치평가 연구, TAC 대상종 자원평가 현황, 내수면 수산자원 조사 및 평가 현황에 대한 발표와 열띤 토론이 진행됐다.둘째날은 국, 도립내수면연구기관 연구자들에게 내수면 수산자원 및 환경 조사 매뉴얼의 활용방안을 설명하고, 전국 규모의 내수면 조사를 위한 협력방안을 논의했다.중앙내수면연구소는 지난해에 내수면 통합관리를 위해 ‘수산자원조사’와 ‘환경조사’를 구분해 조사체계를 표준화한 매뉴얼을 개발해 관련 책자를 배포했다.매뉴얼에는 하천과 댐, 호수를 세분화하여 조사시기 선정, 조사어구와 장비를 이용한 조사방법 등을 소개해 내수면 수산자원의 정확한 현안 파악과 신뢰도를 향상시키고자 했다.강언종 중앙내수면연구소장은 “이번 워크숍은 내수면 어업생산 증대를 위한 수산자원 통합관리 시스템의 구축 기반을 마련하고, 국도립 내수면 연구기관 간의 소통과 협력을 위한 뜻 깊은 자리가 되었다”고 말했다.

14회째 전라북도가 발효를 주제로 주최했던 전주국제발효식품엑스포의 조직위가 해체되면서 서울발효식문화전에 이목이 집중되고 있다.서울발효식문화전은 2015년부터 연 2회 개최되어 올 8월로 3회를 맞게 되었다. 서울, 수도권 내에서 유일무이한 코엑스 발효식품박람회인 만큼 뜨거운 관심을 받고 있다.게다가 친환경유기농무역박람회, 할랄엑스포코리아와 동시에 개최되어 요즘의 식품 트렌드를 반영하는 유용하고 알찬 박람회로서 기대를 모으고 있다.8월 18일부터 20일까지 코엑스 D홀에서 개최되는 서울발효식문화전에서는 전통주, 김치, 장류, 발효 초콜렛, 발효햄, 발효유, 발효 빵 등을 총망라하는 발효식품뿐 아니라, 옹기, 발효식품 보관 용기, 발효식품 제조기기 등을 만나볼 수 있으며 전시사무국 (주)월드전람의 블로그에서 참가업체 정보를 미리 확인할 수 있다.3월 31일까지 조기신청 프로모션 기간이며 자세한 사항은 월드전람 전시사무국으로 문의하면 된다. 공식 홈페이지에서 온라인 참가 신청도 가능하다.서울발효식문화전은 (주)월드전람 홈페이지 또는 온오프믹스에서 무료 참관신청을 할 수 있으며 코엑스 멤버십 회원이라면 누구나 무료로 전시장에 입장할 수 있다.

국내에서 가장 오래된 유기농 전문박람회 ‘제 15회 친환경유기농무역박람회’는 올해 주목해야 하는 박람회 중 하나이다.이 박람회는 8월 18일(목)부터 20일(토)까지 3일간 코엑스D홀에서 실시하며 ‘Natural Week (자연그대로의 삶, 안전한 먹거리)’라는 타이틀 아래 발효식문화전. 귀농귀촌체험학습박람회. 할랄엑스포코리아가 동시에 개최된다.특히 ‘제 15회 친환경유기농무역박람회’의 경우 해외 바이어 비즈니스 매칭을 비롯해 (사)한국유기농업협회에서 주최하는 ‘제 18회 전국친환경농산물품평회’ 등 풍성한 행사도 열린다.(사)한국유기농업협회는 2월 22일(월) FTA와 TPP,유기가공식품 동등성 인정 등 농식품 개방시대에 맞춰 해외 수출에 관심이 있는 친환경가공식품업체, 친환경상품업체(의류,화장품 등)의 조직화를 통하여 경쟁력을 갖추고 수출을 확대할 목적으로 한국유기농식품수출협의회를 창립하였다. 또한 3월 ‘홍콩로하스박람회’ 와 4월 ‘북경국제유기건강식품박람회’에도 유기가공식품 10개 업체와 한국관으로 참가할 계획에 있다. 하반기에는 상해와 미국으로도 그 참여 법위를 확대할 계획이 있으니, 수출을 목적으로 하는 유기농 업체는 주목할 만한 정보이다.(사)한국유기농업협회가 주최하고 월간친환경·(주)월드전람이 주관하는 ‘제 15회 친환경유기농무역박람회’에 참가를 희망하는 업체는 홈페이지를 또는 전시사무국으로 문의하면 된다. 또한 박람회에 참관을 희망하는 참관객은 홈페이지에서 사전등록 하면 동시 개최되는 행사를 모두 무료로 관람할 수 있다.월드전람 월드전람은 전시회 주최 전문업체로 전시장, 박람회, 전시업체 등의 정보를 제공하고 있다.

국립수산과학원은 지난해 우리바다에 출현해 수산업 피해를 발생시킨 해파리에 대한 정보를 한 번에 볼 수 있는 ‘2015년 한국 연근해 해파리 출현정보 자료집’을 발간했다고 밝혔다.해파리 출현정보 자료집에는 우리 바다에서 많이 출현한 해파리 2종(보름달물해파리류, 노무라입깃해파리)과 독성해파리 6종의 특징을 소개하고, 종류별 출현 시기를 담아 올해 해파리 출현에 효율적으로 대응할 수 있도록 어업인과 관련기관에 배포할 계획이다.- 독성해파리: 커튼원양해파리, 입방해파리, 작은부레관해파리, 유령해파리, 야광원양해파리, 기수식용해파리국립수산과학원은 해파리에 의한 어업인의 피해는 물론, 해수욕객 등의 쏘임사고가 빈번히 발생함에 따라 어업인 및 자율관리어촌공동체, 지자체, 우리원 연구원 등 400여명이 참여하고 있는 ‘민, 관 해파리 모니터링 체제’를 구축·운영하고 있다.2006년부터 해파리 모니터링 요원이 수집한 정보를 매주 인터넷 등을 통해 대외적으로 자료를 공개하고, 자료를 분석해 매년 단행본으로 발간해왔다.서영상 기후변화연구과장은 “지난해 경남과 전남 해역에 대량 출현한 보름달물해파리와 서해 해역에 다량 유입된 노무라입깃해파리의 밀집 지역을 시기별로 지도에 담았다.”면서 “본 정보 자료집을 통해 해역별 출현 시기를 확인해 해파리 피해에 효과적으로 대응할 수 있게 되길 바란다.”고 말했다.

㈜해담온이 3월 8일(화)부터 11일(금)까지 4일간 일본 도쿄에서 개최되는 ‘2016 FOODEX전시회(The 41st Internation Food and Beverage Exhibition 2016)’에 대한민국 김을 대표하여 경상남도의 추천을 받아 참가한다고 밝혔다FOODEX전시회는 세계 최대 규모의 식품 전시회의 하나로 세계 3대 식품 전시회로 손꼽힌다. 올해는 ‘Healthy & Simple’이라는 주제로 열리며 전 세계 4000여 개 업체가 참여해 건강한 먹거리와 신제품을 공개한다.㈜해담온은 특허 출원 중인 제조방식으로 기존의 김 위에 뿌려진 소금을 없애고 100% 통영굴 추출 자숙수를 사용하여 구워 소금 없이도 조미김의 짭쪼름한맛을 그대로 살리면서 천연 풍미를 높인 ‘통영굴김’을 통해 세계인의 입맛을 공략할 예정이다.‘통영 굴김’은 엄선된 최상급의 원초에 철저한 위생관리 속에서 3번 구워냈기 때문에 기존 조미김보다 더욱 바삭한 식감을 느낄 수 있고 레몬즙과 꿀을 함유해 신선도와 맛을 더욱 높여 소비자들 특히 아이를 둔 주부들의 까다로운 입맛을 사로잡고 있다.국내에서는 이미 작년 슈퍼맘 페어와 서울 바자 축제 등 4번의 대규모 국내 전시회를 통해 완판하는 기염을 토해내 소금이 없어도 간간한 맛을 주는 건강한 김으로 그 상품성을 인정받았다.특히 ‘통영굴김’은 이번 FOODEX에 경상남도의 추천을 받아 선정되어 대한민국 대표 건강한 김으로 참가하게 되었고 전시회 메인 컨셉인 Healthy & Simple에 맞춰 건강하고 맛있는 저염김으로 세계인들의 이목을 집중시킬 것으로 예상된다.제41회 FOODEX 참가에 앞서 김도훈 해담온 대표이사는 “지난해 출시 후 기존의 소금이 뿌려져 있는 조미김을 대체할 건강한 김, 저염식 김으로 큰 사랑을 받고 있는 ‘통영굴김’이 국내뿐 아니라 세계시장에서도 저염식 김으로 주목을 받고 있다“며 “한국 김은 세계적으로 유명하다. 하지만 소금사용으로 인해 건강한가에 대한 의문은 항상 든다. 이번 참가를 통해 ‘통영굴김’을 글로벌 시장에서 한국의 대표 건강김으로 위상을 높이는데 더욱 박차를 가하겠다”고 덧붙였다.

동원F&B가 간편하게 데워 반찬 없이도 맛있게 먹을 수 있는 완전식 즉석밥, ‘쎈쿡 산나물밥’ 2종(‘쎈쿡 곤드레찰밥’, ‘쎈쿡 취나물찰밥’)을 출시했다.‘쎈쿡 산나물밥’ 2종은 그간 국내 시장에 없었던 새로운 형식의 완전식 즉석밥으로, 기존 시중 즉석밥들과 달리 그릇 하나에 밥과 나물은 물론 각종 고명과 특제 간장 소스가 완전히 조리된 상태로 어우러져 있다. 이를 통해 전자레인지에 2분만 데우면 별도의 반찬이 필요 없이 온전히 한 끼 식사가 가능하다.‘쎈쿡 산나물밥’ 2종은 왕실 진상품이었던 추청(秋晴) 품종의 현미와 국내산 찹쌀을 섞어 잡곡밥을 짓고, 각각 강원도 곤드레나물과 전남 고흥의 취나물을 넣어 만들었다. 또한 동원F&B만의 독자적인 기술인 ‘가마솥공법’으로 지어져 밥맛이 좋다. ‘가마솥공법’은 가마솥과 유사한 설비에서 높은 온도와 압력(최대 130도, 1.3기압)으로 잡곡밥을 부드럽게 짓는 공법이다.동원F&B 관계자는 “‘쎈쿡 산나물밥’ 2종 출시를 통해 기존에 운영했던 ‘쎈쿡 찰진약밥’과 더불어 새로운 형식의 완전식 즉석밥 제품군을 구성하게 됐다”며 “앞으로도 동원F&B의 기술적 우위를 바탕으로 기존 시장에 없었던 새로운 상품들을 지속적으로 선보일 계획이다”고 전했다.‘쎈쿡 산나물밥’ 2종의 가격은 190g 1개당 2,980원이다.

불포화지방산이 풍부한 호두를 곁들인 식단이 저지방 고탄수화물 식단과 비슷한 수준의 체중감량 효과를 나타낸다는 연구결과가 최근 미국심장협회저널(Journal of the American Heart Association)에 게재됐다. 또한, 호두에 함유된 다불포화지방산이 콜레스테롤 수치 개선에 도움을 줘 심장 건강에 긍정적인 영향을 미치는 점도 밝혀졌다.미국 캘리포니아대학교 샌디에이고캠퍼스 약학대학(University of California, San Diego School of Medicine) 소속의 셰릴 락(Dr. Cheryl Rock) 박사는 “호두가 고지방, 고칼로리 식품임에도 불구하고, 저지방 식단과 비슷한 수준의 체중감량 효과를 보였다”고 설명했다.경제협력개발기구(이하 OECD)가 발표한 2013년 과체중 또는 비만 인구 통계에 따르면, 만15세 이상의 한국인 비만율은 24.4%이며, 그 중 과체중 또는 비만인 한국 여성의 비율이 전체 여성 인구의 26.4%로 나타났다.** 또한, OECD는 2010-2020년 비만율 전망을 통해 한국의 과체중, 비만 인구의 비율이 약 4%가량 상승할 것으로 전망했다.특히, 한국의 아동 비만율이 기타 OECD 국가에 비해 높은 것으로 나타나, 아동 비만이 성인 비만으로 이어질 확률이 높은 점을 고려했을 때 향후 한국 성인 비만율이 올라갈 것으로 예상된다. 2013년 분석자료에 의하면, 한국 아동 인구 중 남아는 26.4%, 여아는 14.1%가 과체중 혹은 비만인 것으로 밝혀졌다.본 연구는 22세에서 72세 사이의 과체중 또는 비만 여성 245명을 대상으로 1년간 진행됐으며, 참가자들에게는 각각 저지방 고탄수화물 식단, 저탄수화물 고지방 식단, 약 42g의 호두를 포함한 고지방 저탄수화물 식단을 섭취하게 한 후 6개월 후의 변화를 측정했다. 그 결과, 모든 참가자들의 체중이 약 8%정도 감소된 것으로 나타났다.호두를 곁들인 식단을 섭취한 그룹과 다른 식단을 이용한 그룹의 체중감소 수준은 비슷했으나, 호두를 섭취한 그룹 중 특히 인슐린 저항성이 있는 참가자들의 지방질 수치가 다른 식단 그룹에 비해 크게 향상됐다. 이와 더불어, 호두 식단 그룹의 참가자들의 경우, 다른 그룹에 비해 흔히 ‘나쁜 콜레스테롤’이라 불리는 LDL(저밀도 리포 단백질) 콜레스테롤은 떨어지고 ‘좋은 콜레스테롤’로 여겨지는 HDL(고밀도 리포 단백질) 콜레스테롤은 증가하는 결과가 나왔다.저탄수화물 고지방 식단 그룹은 단일불포화지방산 함유량이 높은 음식을 주로 섭취한 반면, 호두 식단을 배정받은 참가자들은 호두를 통해 다량의 다불포화지방산을 섭취할 수 있었다. 호두에는 다불포화지방산이(28g당 13g) 풍부히 포함되어있으며, 특히 이는 견과류 중에서도 유일하게 식물성 오메가3 지방산의 일종인 알파리놀렌산(ALA / 28g당 2.5g)을 풍부히 함유하고 있다.다불포화지방산은 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 하는 필수 지방산이다. 최근 미국 하버드대학교에서 발표한 연구 결과에 따르면, 포화지방산을 다불포화지방산으로 대체하는 것이 건강 수명 연장 및 심혈관 질환 예방에 효과가 있다고 밝혀졌다.본 연구는 캘리포니아 호두협회의 지원하에 진행됐다. 캘리포니아 호두협회는 세계 유수의 기관 및 연구자들과 호두의 영양학적 효능을 입증하기 위한 다양한 연구를 진행하고 있으며, 호두가 인지 기능, 심혈관, 암, 그리고 체중관리 등에 미치는 긍정적인 영향을 발견하는 데에 이바지 하고 있다.

세계적인 과일 브랜드 썬키스트에서 썬키스트 네이블 오렌지 ‘프리미엄 스위트’를 출시했다.제철의 신선한 맛을 선보이고자 캘리포니아에서 비행기로 공수한 이번 고당도 네이블 오렌지 ‘프리미엄 스위트’는 현대백화점 목동점을 포함한 전점에서 18일부터 단독으로 판매를 진행한다.썬키스트 ‘프리미엄 스위트’는 신선한 제철 햇 오렌지로, 캘리포니아의 밝은 햇살에서 자라나 높은 당도를 자랑하고 있다. 반면, 지방, 염분, 콜레스테롤이 전혀 없고 비타민C, 탄수화물 등 필수 영양소가 풍부한것이 특징이다.

국내 최초의 이너뷰티 브랜드 바이탈뷰티(VITALBEAUTIE)는 ‘웰에이징’을 표방하는 100세 시대를 맞아 헬시 라이프(Healthy Life)를 제공하는 브랜드로 새롭게 재정비하고, 진정한 이너뷰티 솔루션 프로바이더로 나선다.바이탈뷰티(VITALBEAUTIE)는 2002년 ‘진정한 아름다움은 내면으로부터 나온다’라는 브랜드 철학 아래 건강한 미(美)를 위한 끊임없는 연구와 믿음을 바탕으로 탄생한 국내 최초의 이너뷰티 브랜드이다. 1972년부터 시작된 아모레퍼시픽의 건강식품에 대한 끊임없는 연구와 실험을 통해 독자적인 기술을 적용, 그 제품력을 인정받아 브랜드 출범 이후 13년 만에 누적 판매 2조원을 돌파했다.올해부터는 런칭 15주년을 앞두고, 브랜드 리뉴얼을 통해 건강한 아름다움의 실현을 위한 ‘맞춤형 솔루션 제공’ 브랜드로 새롭게 다가갈 계획이다.먼저 이너뷰티 아이덴티티를 한층 더 강화하기 위해 ‘건강함이 곧 아름다움’이라는 뜻의 V=B(VITALBEAUTIE)로 브랜드 로고를 변경하고, 건강기능식품의 효능을 직관적으로 전달할 수 있도록 뉴트리션, 홍삼, 이너뷰티 등 약 20여종의 제품 패키지를 전면 교체했다. 또한, 브랜드 홈페이지(www.vitalbeautie.com)는 맞춤 상담형 컨텐츠를 담아 새롭게 개편함으로써, 라이프 스타일이나 생애 주기 등 개인별 건강 고민에 따른 맞춤형 솔루션을 제공한다.또한 브랜드 리뉴얼을 론칭을 대대적으로 알리기 위한 새로운 TV CF(youtu.be/mpJP3XhSpbM) 영상을 오늘(19일) 공개했다. 이번 광고는 ‘안에서 건강함을 채우고, 밖으로 아름다움을 완성한다’라는 메시지를 통해 몸 속에서부터 건강 솔루션을 찾는 브랜드 철학과 아이덴티티를 고스란히 담았다. 더불어 현대인의 라이프스타일에 따른 신진대사, 체지방 등의 건강 고민을 재미있게 그린 바이럴 영상(youtu.be/gZ0JCXETzFA) 두 편도 제작했으며, 순차적으로 공개할 예정이다.한편, 바이탈뷰티는 지난해부터 제품 라인 통합 및 유통 안정화, 전국 6개 도시에서 진행하는 대규모 건강 아카데미 등 브랜드 강화를 위한 토대를 마련했으며, 이를 기반으로 이달부터 TVC를 포함해 다양한 캠페인 활동에 박차를 가할 계획이다.또한, 지난해 기술연구원 내에 신설된 ‘아시안 뷰티 연구소(Asian Beauty Laboratory·ABL)’를 통해 국내 인삼, 콩, 녹차 등 특화 소재와 아시아 지역 소비자에 대한 심화연구, 그리고 이너뷰티를 위한 제품 개발을 지속적으로 해나갈 예정이다.

빙그레는 아이스크림 ‘투게더’가 국산우유사용 인증(이하 K-MILK 인증)을 획득했다고 밝혔다. K-MILK 인증은 안전하고 신선한 국산우유만을 사용하는 제품에 대해 한국낙농육우협회가 보증하여 국산우유 확대를 촉진하는 인증제도이다.빙그레 투게더는 우유 원료를 모두 국산으로 사용하고 있으며, 900ml 용량에 56%의 국산 농축유(2배)를 사용하여 실제로 투게더에 사용된 원유는 1000ml가 넘는 셈이다. 국내 우유소비 확대를 위해 빙그레 등 15개 업체 276개 제품이 K-MILK 인증을 받았으며 그 중 아이스크림 제품에서 K-MILK 인증을 받은 것은 빙그레 투게더가 유일하다.1974년에 출시한 빙그레 투게더는 대한민국 최초의 정통아이스크림으로 불리고 있다. 출시 당시의 아이스크림은 분유를 원료로 사용하거나 설탕 물에 색소를 넣어 얼린 소위 ‘께끼’라 불리던 저급한 수준의 빙과류가 주류를 이뤘다. 당시 빙그레는 국산 우유를 사용한 정통아이스크림을 개발하겠다는 계획을 세우고 2년 여 간의 연구를 통해 투게더를 시장에 내놨다. 투게더가 출시된 이후 아버지 월급날 같은 특별한 날에 온가족이 모여 먹는 고급 아이스크림의 대명사가 될 정도로 큰 인기를 끌었다. 현재 투게더는 카톤 아이스크림 시장점유율 1위를 고수하고 있으며 연간 매출액 300억 원을 상회하는 빅브랜드로 성장했다.빙그레 관계자는 “K-MILK 인증제품 중 유일한 아이스크림 제품인 투게더는 국산원유를 사용하여 오랫동안 고객들의 사랑을 받아온 장수브랜드이다”라며, “앞으로도 빙그레는 국산우유 확대를 위한 운동에 적극적으로 참여와 협조를 이어나갈 것”이라고 밝혔다.

농촌진흥청이 병에 강하고 수량이 많은 흰색 참깨 ‘강안’을 개발했다.‘강안’은 키가 147cm로 큰 편이고 꼬투리가 많이 달려 수량이 10아르당 117kg으로 많다.특히 참깨를 재배할 때 문제가 되고 있는 역병과 잎마름병에도 강하다.지방 함량은 46.4%이고 항산화성분인 리그난 함량이 100g당 510mg 정도다.재배할 때는 일조시간이 적거나 온도가 낮고 물빠짐이 불량한 토양을 피해야 한다.특히 8월 이후 고온, 다습한 환경에서는 돌림병과 잎마름병이 발생할 수 있기 때문에 예방을 위해 주기적으로 방제하도록 한다.또한 토양 전염이 되는 돌림병, 시들음병 발생을 줄이기 위해서는 같은 땅에 심지 말고 돌려짓기를 하는 것이 좋다.‘강안’ 참깨는 종자 증식을 위해 지난해 농업기술실용화재단에서 0.6톤을 생산했으며, 올해 3월부터 각 시, 군 농업기술센터를 통해 농가에 보급할 예정이다.추가 종자 분양이나 구매 문의는 농업기술실용화재단이나 해당 시, 군 농업기술센터로 하면 된다.농촌진흥청 국립식량과학원 밭작물개발과 오인석 과장은 “앞으로 병해에 강하고 수확량이 많은 품종을 개발하고 더불어 참깨의 재배 안정성을 높이는 연구에 힘쓰겠다”고 강조했다.

슬러쉬로 즐기는 프라페에 뜨거운 물을 부어 만드는 반전 디저트가 출시된다.GS리테일이 운영하는 편의점 GS25는 이달 26일 신개념 아이스 디저트 ‘프라페’ 3종을 선보인다.이번에 선보이는 프라페 3종은 꽁꽁 얼어 있는 내용물에 일정양의 뜨거운 물을 부으면, 슬러쉬 형태로 만들어지는 신개념 아이스 디저트로 카페라떼, 스무디망고, 스무디블루베리 3가지 맛으로 출시된다.GS25는 커피 전문점과 빙수 전문점 등에서 여름철 인기 상품으로 판매되고 있는 슬러쉬 타입의 프라페를 고객들이 보다 알뜰하게 즐길 수 있는 방법을 고민해 왔다.GS25는 꽁꽁 언 내용물에 뜨거운 물을 섞는다는 혁신적인 아이디로 고객들에게 이번 프라페 3종을 선보이게 됐으며, 고객들은 곱게 갈린 얼음 알갱이와 진한 카페라떼의 풍미, 망고와 블루베리 과즙의 향긋하고 상큼한 청량감이 어울린 프라페를 알뜰하게 즐길 수 있게 됐다. 가격은 각 2천 원.GS25는 이달 26일부터 전국 점포에서 프라페 3종을 선보일 예정이며, 향후 다양한 맛의 프라페를 지속 선보임으로써 여름철 고객들의 더위를 식혀줄 아이스 디저트로 자리매김 할 것으로 기대하고 있다.정승식 GS리테일 상품 담당자는 “기존에 없었던 컨셉과 맛을 통해 무더운 여름철 고객의 입맛을 사로잡는 대표적인 여름 상품이 될 것으로 기대하고 있다”며 “앞으로도 다양한 맛의 프라페를 지속 개발해 다양한 맛을 원하는 고객들의 만족감을 높여나갈 계획이다”고 말했다.

농촌진흥청이 인도네시아 식품안전규정 시행에 효과적으로 대응하고 우리 농산물의 인도네시아 수출 확대를 위해 ‘인도네시아 수출농산물 농약안전사용지침’을 발간, 보급한다.그동안 인도네시아는 수입농산물에 대해 큰 규제 없이 통관을 허용해 왔으나 17일부터 잔류농약 검사 등 수입 농산물에 대한 안전관리 요건을 대폭 강화한 ‘식품안전규정’을 전격 시행한다.이에 정부는 인도네시아 수출 농산물의 안전성을 확보하고 통관규제를 예방하기 위해 농약안전사용지침을 설정·보급하고, 현장 기술 지원을 적극 강화하기로 했다.이번에 보급하는 농약안전사용지침은 인도네시아에 주로 수출하는 딸기, 토마토, 감귤, 사과, 배, 단감, 버섯 등 7작물을 담고 있다.지침서에는 작물별, 적용 병해충별 사용 가능한 농약과 사용량, 안전 사용 기준, 한국과 인도네시아 두 나라의 잔류 기준을 표시해 수출 농가에서 쉽게 활용할 수 있도록 했다.농촌진흥청은 이번에 발간한 지침서를 수출 관련 기관과 단체, 수출업체, 수출단지 등에 보급할 계획이다.농촌진흥청 국립농업과학원 화학물질안전과 조남준 과장은 “이제 내수용이든 수출용이든 안전성이 확보되지 않은 농산물은 설 자리가 없다”며, “특히 수출 농산물은 대상국마다 요구 기준이 다르기 때문에 수출 농가와 업체 등에 맞춤형 기술 지원으로 안전한 농약 사용을 위해 최선을 다하겠다”고 말했다.

㈜LG생활건강은 KBS 2TV ‘슈퍼맨이 돌아왔다’에서 갓난 아기 때부터 귀여운 모습들을 보여주며 밝고 건강하게 자라 시청자들의 사랑을 한 몸에 받고 있는 이휘재의 쌍둥이 서언&서준 형제를 베이비 전문 브랜드 베비언스 신규 모델로 발탁했다.LG생활건강은 서언&서준 쌍둥이가 실제로 베비언스 대표제품인 액상분유를 먹고 성장해 가는 모습이 자주 언론에 노출되어 화제가 되었으며, 특히 쌍둥이 특유의 깜찍한 애교와 해맑은 모습으로 가장 주목 받는 스타 2세인 점을 고려해 베비언스 모델로 선정했다.이휘재와 쌍둥이는 첫 지면 광고 촬영장에서 다정하고도 장난스러운 부자(父子)의 모습을 보였으며, 특히 쌍둥이들은 앙증맞은 포즈로 베이비 전문 브랜드 베비언스 모델로서의 면모를 유감없이 발휘했다.베비언스 브랜드 담당자는 “미숙아로 작게 태어났던 쌍둥이가 실제로 산후조리원에서부터 지금까지 베비언스 액상분유를 먹어왔고, 건강하고 씩씩하게 잘 자라주어 베비언스 모델로 선택하게 되었다. “고 말했다.LG생활건강의 베비언스의 대표제품인 액상분유는 열을 가하는 농축, 건조 과정이 없는 액상분유로 신선한 1A 등급의 프리미엄 원유를 사용하고 무균충전공법으로 생산하여, 아기에게 한 병 한 병 최적의 영양을 제공한다. 이외에도 스킨케어, 세정제, 티슈, 베이비워터, 홍삼제품 등 다양한 아기 전용 제품을 선보이고 있다.