이슈와뉴스

기사 (1,734건)

우리나라에서 가장 큰 박을 뽑는 박과채소 챔피언 선발 대회의 주인공을 찾는다.농촌진흥청은 제12회 ‘박과채소 챔피언 선발대회 및 전시회’를 연다.9월 11일∼18일까지 농촌진흥청 채소과(wmelon@korea.kr 또는 FAX. 031-240-3669)로 신청하면 된다.전통 박과채소의 국민적 관심을 높이고 우수한 유전자원 수집, 보급을 위해 마련된 이번 행사는 9월 23일∼28일까지 대구 자연과학고등학교 녹색탐구관에서 열린다.호박, 박, 수세미, 동아, 여주 등 박과채소는 모두 출품할 수 있다.품종 고유의 특성을 지니면서 크기가 큰 박과채소를 선발하고, 대상은 농촌진흥청장상과 100만원 상당의 상품권을 받는다.참가신청을 한 출품작은 9월 16일∼19일까지 대구 자연과학고등학교(대구 수성구 달구벌대로 3170)로 출품하면 된다.품작의 외형이나 특성에 따라 심사위원단의 공정한 심사를 거쳐 총 17점을 선발하며, 시상식은 9월 25일이다.희귀 박과채소 전시회에서는 박, 관상용 호박, 수세미, 여주, 뱀오이 등 다양한 박과채소 500여 점을 전시할 계획이다.우리의 전통 박과채소에 대한 관심을 갖도록 희귀한 박과채소를 직접 만져보고 박과채소로 만든 음료를 시식할 수 있는 행사도 함께 진행한다.농촌진흥청 채소과 허윤찬 연구관은 “이번 행사는 농업인, 산업계, 연구자, 도시민이 모두 참여하는 박과채소 관련 국내 최고의 자리이자 다함께 즐기는 축제로 인정받고 있다.” 라며, “이를 통해 농업인의 사기를 높이고 농업 분야의 6차 산업 성공모델을 제시함으로써 소득 증대에도 기여하고자 한다.” 라고 덧붙였다.

식품 | 오은정 기자 | 2014-09-11 20:12

브라이덜 샤워, 파자마 파티, 호텔 룸 파티 등 최근 20-30대 여성들의 새로운 문화로 자리잡고 있는 다양한 파티가 점점 늘어나고 있다. 실제로 국내 유명 호텔 및 레지던스에서는 이러한 여성 소비자들을 잡기 위해 다양한 형태의 파티 패키지도 제공하고 있다. 친구들과 함께 맛있는 음식을 만들며 준비하는 화려한 파티에 당연히 술이 빠질 수 없다. 화려한 파티, 분위기를 더욱 돋워줄 가장 적합한 술이 하나 있다. 진부한 맥주보다는 달콤하고, 와인보다는 가벼운 술. 사이다가 바로 그 주인공이다.국내에서 사이다는 통상 탄산음료로 알려져 있다. 하지만 본래 사이다의 뜻은 ‘사과를 발효시켜 만든 술’로 알코올 성분을 함유한 주류이다. 사과를 압착해서 즙을 내어 그것을 발효시켜서 사과술을 만드는데, 포도주와는 달리 생성되는 알코올이 적다. 유럽에서는 옛 부터 사과술을 대량 생산해 국민주로 소비하고 있다. 현재 국내에서 가장 잘 알려진 사이다는 ‘쏘머스비’이다. 스웨덴 칼스버그사에서 2008년도에 선보인 사이다이다. 이외에도 17종의 잘 익은 사과를 발효시켜 만든 아일랜드산 사이다 ‘매그너스 애플’과 설탕 등 첨가물을 넣어 단맛을 내지 않아 사과 자체의 달큰한 향이 감도는 ‘브라더스’ 등 다양한 상품들이 판매되고 있다. 현재 국내에서 판매되는 사이다 제품만 20여종이 넘는다. 이처럼 점점 성장세를 보이고 있는 사이다 시장에 최근 돌풍을 일으키고 있는 제품이 등장했다. 뱅드뱅(대표 : 손연식)에서 2013년 11월부터 직수입하고 있는 ‘템트 사이다’가 바로 그 주인공. 덴마크에서 수입되고 있는 템트 사이다는 여성들의 호감을 사는 아름다운 디자인과 달콤한 과일 향으로 여성 소비자들의 입맛을 사로잡고 있다. 이미 인스타그램과 같은 SNS에서 입소문을 타면서 인기몰이 중이다. 국내에서는 잘 알려지지 않은 독특한 엘더플라워 향의 템트세븐과 상큼한 스트로베리 향기가 가득한 템트나인 스트로베리 2종이 있다. 입안을 깨우는 탄산과 보기에도 예쁜 술이라면 그 누가 마다할까. 이석호 뱅드뱅 이사는 “템트는 여성들의 마음을 흔드는 디자인으로 남성들에게는 작업용 술로는 최고의 제품이다. 가까운 지인들과 어울리는 디너파티, 브라이덜 샤워와 같은 홈 파티에 가장 잘 어울리는 술”이라고 말했다.

식품 | 오은정 기자 | 2014-09-04 21:56

비타민 명가(名家) 경남제약이 ‘김수현의 레모나 팬미팅’에 초대할 고객 선정을 위해 드럭스토어 CJ올리브영과 공동으로 응모번호 이벤트를 진행한다. ‘김수현의 레모나 팬미팅’ 이벤트에 참가를 희망하는 고객은 전국 CJ올리브영 매장에서 김수현이 모델로 활동한 ‘레모나에스산 70포 하트캔’을 구매한 후, 영수증과 함께 발급되는 응모권의 응모번호를 CJ올리브영 홈페이지(www.oliveyoung.co.kr)에 입력하는 것으로 간단하게 응모할 수 있다. 이번 이벤트는 9월 1일부터 26일까지 응모할 수 있으며, 당첨자는 9월 30일 발표하고 당첨자에게는 개별 공지할 예정이다. 경남제약과 CJ올리브영은 이번 응모번호 이벤트에 참여한 CJ올리브영 고객 100명을 선정하여 김수현을 직접 만날 수 있는 레모나 팬미팅 초대권을 증정한다.‘김수현의 레모나 팬미팅’ 은 레모나 모바일 사이트(m.lemona.co.kr) 인증샷 이벤트와 전국 CJ올리브영 매장에서 진행하는 구매 영수증 이벤트로 참여가능하며, 당첨은 중복 적용되지 않는다. 한편 김수현을 직접 만날 수 있는 ‘김수현의 레모나 팬미팅’은 10월 7일 합정 롯데카드 아트센터에서 개최될 예정이며, 팬미팅 소식은 벌써부터 온라인을 뜨겁게 달구고 있다.

식품 | 오은정 기자 | 2014-09-04 21:52

민족 최대의 명절 ‘추석’이 일주일도 채 남지 않았다. 여느 해보다도 특히 이른 추석에 벌써부터 고향 방문, 음식 장만 계획으로 분주하다. 온 가족이 모여 오순도순 이야기 나누며 명절 음식을 나누어 먹을 생각에 벌써부터 정겨워진다. 하지만 명절 음식 좋은 것도 하루 이틀, 약 4~5일 내내 같은 음식만 먹을 수는 없는 노릇이다.명절 음식 재료로도 요긴해 따로 준비할 필요 없는 제철 채소로 간단하면서도 색다른 요리를 만들어 볼 수 있다. 가족이 모두 모인 식탁에 색다른 요리를 내어놓는 즐거움과 함께 내내 함께하던 기름진 맛과도 차별되는 깔끔한 맛까지 선보일 수 있다. 맛만 봐도 살찐다는 명절 음식에 불어난 살들도 안정을 찾을 일이다.제철 채소들 중에서도 고랭지 배추와 무는 지금 이맘때만 나오는 특별한 재료다.8~9월 더위를 피해 지대가 높고 서늘한 기후가 특징인 고산지대 청정지역에서 자란 고랭지 배추와 무는 줄기부분이 얇으면서 더 아삭하고 신선한 맛이 살아있다. 기온이 낮고 일조량이 많지 않은 곳에서 자란 특성 덕분에 우리가 흔히 아는 일반 배추보다 육질이 단단하고 조직감이 치밀하다. 당도 또한 높아 오래 보관해도 잘 무르지 않는다. 바로 먹으면 고소한맛이, 두고 먹으면 설탕을 찍은 듯 단맛이 나는 것도 특징이다.그 자체의 맛으로도 훌륭한 고랭지 배추, 무를 이용한 추천 레시피는 배추 파스타, 배추전골, 무죽이다. 기름에 볶지 않고 간간한 양념을 최소화 하면서 재료의 본래 맛을 최대한 살리는 것이 기름진 속을 개운하게 돌려주는 비법이다. 배추 파스타는 면 대신 잘게 채 썬 배추를 이용하고, 배추전골은 기름 없이 채소육수로 은근히 끓인다. 무죽은 거북한 속을 달래주기에 그만한 것이 없다. 백혈구의 면역력을 높여주어 암 예방에 도움이 되는 무는 장운동을 활발하게 해 소화를 돕는 음식으로 예부터 천연소화제로도 불리웠다.배추와 무에 들어있는 비타민 C를 비롯한 영양소는 열을 가해도 비교적 영양적 손실이 적기 때문에, 익히거나 데쳐도 영양분을 충분히 섭취할 수 있다. 물론 요리하지 않은 제철 고랭지 배추의 달고 고소한 맛을 그대로 느껴보는 것도 좋다. 그냥 먹기에 겉잎사귀보다는 안쪽의 노란 잎사귀가 더 아삭하고 고소하다.(사)고랭지채소전국협의회는 배추와 무를 추석명절 기름진 음식으로 지친 입맛과 속을 달래주는 훌륭한 건강식재료로 강력 추천한다. 요즘은 시장이나 마트에서도 고랭지 배추와 무를 쉽게 구할 수 있다고 하니, 김장 외에도 다양한 요리로 활용하여 건강하고 풍성한 식탁을 만들어보길 권한다.(사)고랭지채소전국협의회가 추천하는 추석명절 특식 3종* 배추파스타재료 : 배추 여린잎, 두유, 두부, 치즈가루, 소금·후추 약간조리방법1. 두유에 두부, 파마산 치즈가루, 소금, 후추를 약간 넣고 잘 섞어 두부크림소스를 만든다.2. 배추 안쪽 여린잎을 채 썰고, 끓는 물에 살짝 데쳐 얼음물에 식힌다.3. 식힌 배추는 깨끗한 천으로 물기를 짜낸다.4. 프라이팬에 두부크림소스와 데친 배추를 넣고 은근히 졸여 담아낸다.* 배추전골재료 : 배추, 표고버섯, 느타리·표고·팽이버섯 약간, 당면, 불고기, 당근 외 채소, 소금 약간조리방법1. 배추는 안쪽에 여린 잎만 정리하여 먹기 좋은 크기로 잘라 준비한다.2. 표고버섯은 저미고, 느타리버섯과 팽이버섯은 결대로 찢고 당근은 채 썰어 준비한다.3. 당면은 찬물에 미리 불려놓고, 불고기는 소스에 30분간 재워놓는다.4. 채소육수(남은 배춧잎, 남은 당근, 대파1줄기, 양파1개, 물 2리터)를 만들어 30분간 끓인다.5. 전골냄비에 손질한 배춧잎을 깔고 그 위에 손질한 버섯을 올린다.6. 당면을 말아서 놓고, 당근채 불고기 순으로 올려 끓인 후 소금간을 하여 완성한다.* 무죽재료 : 무 1/4개, 쌀 1컵, 물, 잣 4알, 간장, 깨소금 약간조리방법1. 무를 손질한 후 강판에 갈아놓는다.2. 쌀을 불린 뒤 같은 양의 물을 넣어 믹서에 넣고 곱게 간다.3. 냄비에 참기름을 두르고 곱게간 쌀을 볶아준다.4. 볶은 쌀에 3컵의 물을 붓고 중불에 저어가며 끓인다.5. 쌀알이 자작하게 퍼지면 갈아놓은 무를 넣고 한번 더 끓여 담아낸다.

식품 | 오은정 기자 | 2014-09-03 22:01

한국 최초의 종합영양이유식 ‘아기밀’과 ‘후디스 산양분유’로 잘 알려진 친환경 로하스 식품전문기업 일동후디스에서 ‘아기밀 홈쿡’을 업그레이드하여 출시했다.집에서도 영양불균형 없이 쉽고 간편하게 엄마가 직접 만들어주는 D.I.Y 이유식 재료로 젊은 엄마들의 큰 사랑을 받고 있는 ‘아기밀 홈쿡’이 이번에 달라진 점은 첫째, 신선한 재료들이 눈에 보이도록 유리병 패키지로 바뀌었고 둘째, 제품 하나당 37~60끼를 먹일 수 있도록 분량이 늘어났으며 셋째, 더 풍부한 영양과 다양한 맛을 원하는 엄마들을 위해 제품 라인이 무려 10가지 종류로 출시된 것이다.국내산 원료만 엄선(연어, 대구살 제외)하여 총 20여 가지나 되는 자연원물을 종류별로 나눠 담은 이 제품은 아기별로 다른 발달정도나 식습관에 따라 알맞은 재료를 엄마가 직접 선택할 수 있고, 밥에 넣어서 끓이기만 하면 영양불균형 걱정 없는 이유식을 쉽고 빠르게 만들 수 있다는 게 가장 큰 장점으로 꼽힌다.유아식 명가 일동후디스가 만든 제품답게 소금, 설탕, 향료, 색소, 보존제 등 일체의 첨가물을 사용하지 않았으며, 동결건조공법으로 자연의 맛과 향, 영양이 그대로 살아있을 뿐만 아니라, 흡습과 변질을 막는 ‘품질유지카드’를 함께 넣어 한층 위생적이고 간편하다.아기 월령별로 먹일 수 있는 재료에 따라 구분된 ‘종합야채’, ‘양송이버섯,야채’, ‘우엉,연근,단호박’, ‘연어,감자,당근’, ‘한우소고기,양송이’, ‘닭가슴살,감자’, ‘흰살생선,다시마,감자’, ‘멸치,단호박,야채’, ‘미역,다시마,감자’, ‘사과,배,당근’ 등 10가지 제품 중에서 자신의 아기에게 맞춰 선택하면 된다. 또한, 아기와 함께 하는 짧은 여행이나 이동시에는 휴대가 간편한 기존의 스틱형 아기밀 홈쿡을 구매하는 것도 좋은 선택이다.

식품 | 오은정 기자 | 2014-09-03 21:59

GS리테일이 운영하는 편의점 GS25는 이달 5일부터 11일까지 추석기간에만 만나볼 수 있는 명절도시락을 출시한다.이번에 출시하는 명절도시락은 고향에 방문하지 못하는 고객들에게 고향의 느낌을 살려 주기 위해 명절에 맛 볼 수 있는 반찬 위주로 구성된다.명절 때 가족들과 함께 맛 보던 달콤한 양념의 돼지불고기를 비롯하여 두툼한 고기 산적, 어린이도 좋아하는 계란지단과 동그랑땡이 메인 반찬이다.또한 명절도시락은 바삭바삭한 튀김류와 추석 명절의 꽃인 삼색나물 등을 보기 좋게 구성하고 조미김도 추가하여 입과 눈을 즐겁게 할 뿐만 아니라 건강까지도 고려한 상품이다.가격은 5,500원이다.GS25는 최근 1~2인 가구가 급속히 증가하면서 명절에 귀향을 하지 못하는 고객들이 지속적으로 늘고 있는 점을 감안하여 수도권 GS25매장에 한정하여 출시한다.양호승 GS리테일 후레쉬푸드팀 과장은 “명절에 어울리는 식재료를 중심으로 상품을 구성하였으며 명절 기간 마땅히 식사하실 장소가 없는 고객 분들을 위해 만들었다”며 “올 설날에 출시한 명절도시락도 독신자들이 많이 거주하는 다세대 주택가 및 오피스텔 중심으로 인기를 끌었다”고 말했다.한편 GS25 명절도시락은 지난 2013년 설 명절을 시작으로 첫 출시되었으며 명절에 고향방문을 하지 못하는 고객들에게 꾸준한 사랑을 받아온 상품으로 전년보다 매출이 52% 신장하였다.

식품 | 오은정 기자 | 2014-09-03 21:54

남양유업은 100% 생우유로 만든 국내 최초 삼각컵(트라이앵글컵) 형태의 플레인 요거트 ‘milk100’을 출시한다.‘milk100’은 탈지분유나 설탕, 안정제 등을 사용하여 만든 지금까지의 요거트와는 달리 1등급 국산 원유를 유산균만으로 발효시킨 제품으로, 첨가물 뿐 아니라 어떠한 추가 원료도 사용하지 않은 순수 요거트이다.보통 우유만으로 발효유를 만들게 되면 신 맛이 강하고 묽은 형태로 변하게 된다. 하지만 이 제품은 최적의 조건에서 20시간 동안 장기 발효시킴으로써 우유의 담백한 맛과 부드러움은 유지하면서도 떠먹는 형태의 요거트로 탄생하게 되었다.또한 최초로 삼각형 모양의 대용량 용기로 만들어 사용하기 편하도록 하였으며, 기존 발효유 보다 용량을 대폭 늘렸다.‘milk100’은 칼로리에 대한 부담감 때문에 발효유를 멀리하던 젊은 여성층과 첨가물을 싫어하는 소비자들을 겨냥하였으며, 무첨가 발효유가 향후 1조원대의 발효유 시장을 선도할 것으로 내다보고 시장을 넓혀갈 계획이다.남양유업 이원구 대표는 “‘milk100’은 발효기술을 집약한 제품으로서 발효유를 완전 무첨가로 만드는 것에 상당한 노력과 시간을 투자하였으며, 향후 대용량 발효유를 회사의 주력제품으로 육성할 계획”이라고 밝혔다.최근 건강에 대한 소비자들의 관심이 증가하면서 식품업계에서도 ‘무첨가 제품’이 대세로 떠올랐고 국내 발효유 시장도 최근 트렌드에 따라 변화하고 있다. 전체 호상 발효유 시장에서 플레인 요거트의 판매 비중은 13년 상반기 9%에서 14년 상반기 14%로 급격히 높아졌고 일 평균 20만개가 팔려나가고 있다.업계에서는 무첨가 제품에 대한 소비자들의 요구, 식생활의 서구화 등의 요인을 고려할 때, 이러한 상승세가 지속될 것으로 판단하고 앞다투어 플레인 타입의 요거트가 출시될 것으로 예상하고 있다.‘milk100 요거트’는 435g의 대용량과 200g 중용량, 85g 소용량의 3종으로 출시되며, 시중 판매가는 대용량 기준, 2,980원이다.

식품 | 오은정 기자 | 2014-08-28 20:34

전국 기차역사 내 편의점에서도 소비자 안전을 위협하는 위해상품의 판매가 원천적으로 차단된다.대한상공회의소와 코레일유통은 8월 28일 문래동 코레일유통 본사에서 ‘위해상품 판매차단시스템’ 인증식을 갖고, 전국 기차역사 내 340여개의 ‘스토리웨이’ 매장에 본격 적용하기로 했다.위해상품 판매차단시스템은 식약처, 환경부, 기술표준원 등 정부 검사기관에서 판정한 위해상품 정보를 대한상의 전자상품정보 사이트 ‘코리안넷'(www.koreannet.or.kr)으로 전송하면 유통업체에 즉시 전달돼 매장 계산대에서 판매가 자동 차단되는 시스템이다.예를 들어 식약처가 특정브랜드의 과자에 멜라민 성분이 검출됐다는 사실을 대한상의에 알리면 대한상의가 실시간으로 코레일유통에 멜라민 과자의 바코드 정보를 알려 해당 상품이 스토리웨이 매장 계산대에서 팔리지 못하게 하는 것이다.이로써 코레일유통은 하루 유동인구 30만 명이 넘는 서울역을 비롯해 일평균 470만 여명에 달하는 전국 철도 승객들의 먹거리 안전을 확보할 수 있게 됐다.김경종 대한상의 유통물류진흥원 원장은 “기차역에서의 먹거리는 단순한 소비를 넘어 여행의 추억을 선물한다”며 “철도 이용객들의 식품안전을 책임질 이번 시스템 구축이 때마침 추석을 앞두고 천 만이 넘는 귀성객들에게 좋은 소식이 될 것”이라고 말했다.장주식 코레일유통 대표도 “앞으로 자사 홈페이지와 매장 계산대에 위해상품 차단시스템 인증마크를 표기해 승객들에게 먹거리 안전에 대한 신뢰감을 줄 것”이라고 말했다.대한상의는 2009년 5월부터 위해상품 판매차단시스템 구축에 앞장서 왔으며, 현재 롯데마트, 현대백화점, CJ오쇼핑 등 39개 온,오프라인 유통사 4만 3천여 개 매장이 시스템을 도입해 운영하고 있다.

식품 | 오은정 기자 | 2014-08-28 19:44

‘유기농의 착한 혁명’을 최우선 가치로 삼아 국내 친환경 유제품 시장을 선도하고 있는 매일유업 상하목장이 민족 대명절 추석을 맞아 특별한 선물세트를 출시했다. 멸균 가공유 중 국내 최초 유기농 인증을 받은 상하목장 ‘딸기, 바나나 우유’로 구성된 ‘오가닉 기프트 세트’로, 125ML 소포장 용량에 상온보관이 가능하여 영유아 자녀를 둔 친지, 친척 선물로 안성맞춤이다.‘오가닉 기프트 세트’에는 상하목장의 ‘유기농 딸기 우유’, ‘유기농 바나나 우유’ 가 각각 24개씩 들어있다. 0세부터 7세까지의 아이용품 전문 쇼핑몰인 ‘제로투세븐’(http://www.0to7.com)에서 판매하며, 1,000 세트 한정으로 할인된 가격에 구매가 가능하다. 시중 가격 5만 4천원보다 20% 가량 할인된 4만 2400원이다.상하목장 ‘유기농 딸기, 바나나 우유’는 청정 지역 고창에서 자란 상하목장 유기농 젖소의 원유를 90% 이상 함유하고 있다. 가공유에 흔히 쓰이는 합성 색소, 합성 향료 등의 첨가물 대신 유기농 과즙과 천연향으로 맛을 내어 아이들 간식으로 안심하고 먹일 수 있다.용량 또한 아이들이 손에 들고 먹기 편한 미니 사이즈(125ml)로 출시되었으며, 멸균팩으로 상온보관이 가능하기 때문에 야외활동, 캠핑, 장거리 운전 중 간식으로 먹기에 용이하다.상하목장 담당자는 “상하목장 ‘유기농 딸기, 바나나 우유’ 는 유기농 인증, 소용량, 상온보관 등의장점이 어린 자녀를 둔 어머니들 사이에 입소문을 타면서 좋은 반응을 얻고 있다.”며 “최근 식품 안전 및 웰빙 트렌드에 민감한 주부들의 높은 기준을 만족시킬 만한 추석 선물을 선보이고자 ‘오가닉 기프트 세트’를 출시하게 되었다.”고 말했다.

식품 | 오은정 기자 | 2014-08-27 21:18

농림축산식품부(장관 이동필, 이하 농식품부)가 29일(금)까지 ‘2014대한민국식품대전’ 참관 사전등록 신청을 받는다. 농림수산식품교육문화정보원(이하 농정원), 한국농수산식품유통공사(이하 aT)가 주관하는 이번 행사에 참관을 희망하는 경우 홈페이지(http://www.koreafoodshow.com) 통해 사전등록을 신청하면, 9월 2일부터 5일까지 양재동에서 열리는 식품대전에 무료 참관이 가능하다.이번 2014대한민국식품대전은 전국 팔도에서 380여 개 업체가 참가해 1,580여종의 전통발효식품을 전시 및 판매하는 국내 최대 규모 식품 전시 행사로, 국내 전통 발효식품 판매는 물론 다양한 체험프로그램과 이벤트까지 마련돼 있다.‘2014대한민국식품대전’은 무료참관을 위한 사전등록 외에도 다양한 온라인 이벤트를 통해 즐길 거리를 제공하고 있다.대표적으로 모녀가 함께하면 선물을 증정하는 SNS 이벤트가 진행되고 있다. 2014대한민국식품대전 홈페이지를 통해 사전등록을 신청하고, 2014대한민국식품대전 페이스북(https://www.facebook.com/koreafoodshow)을 통해 ‘엄마랑 딸이랑 사전등록’ 이벤트에 참여 후 행사장을 방문하면 선착순 50명에게 전통발효식품 세트를, 추첨을 통해 30명에게 비락식혜 기프티콘을 증정한다.이 외에도 다양한 발효식품 체험을 즐길 수 있는 이벤트도 마련돼 있다.블로그(http://blog.naver.com/go_kfs/220099456905)를 통해 사전 신청을 하면 추첨을 통해 개막 첫날인 2일(화) ‘2014대한민국식품대전’의 홍보대사인 이효재와 함께하는 아트체험에 참가할 수 있는 기회가 주어진다. 현장에 방문하는 선착순 10명에 대해서는 이효재 홍보대사가 전통발효식품을 손수 보자기로 포장해 선물할 예정이다.또한 블로그를 통해 참가 신청 덧글을 올리면 이하연 요리전문가와 함께하는 아삭아삭 김치만들기, 이북5도 요리체험, 박경애 떡 명장과 함께하는 떡 케이크 만들기, 오희숙 명인과 함께하는 부각 만들기, 매콤달콤 고추장 만들기, 라이스 클레이 만들기 등 체험행사에 각 50명씩 참석할 수 있는 기회가 주어진다.한편 이번 대한민국식품대전 주관인 농정원과 aT는 대학생 블로그 기자단과 KFS 서포터즈를 활용해 이번 식품대전을 홍보하고 있다.농정원은 대한민국의 전통발효식품을 직접 맛보고 널리 알리고픈 대학생 블로거들을 대상으로 10명을 선정해 참가 업체 탐방, 식품 대전 현장 취재 등의 활동을 하고 있으며, aT는 1,300여명 참여 전국 단위 대한민국 농식품 미래기획단(YAFF)의 네트워크를 활용하여 2014대한민국식품대전의 성공적인 개최를 지원하고 있다.

식품 | 오은정 기자 | 2014-08-26 22:54

올해는 작년에 비해 10일정도 빠른 9월 8일이 추석이다. 당겨진 추석 일정으로 부모님, 은사님 등을 위한 선물 구매도 그만큼 빨라지고 있다. 어떤 선물을 고를까 고민이라면 추석 연휴에 맞춰 할인 행사를 하는 제품을 구매하는 것은 어떨까.생활 한방차 전문기업 자연애에서는 한방차와 한방환을 세트로 구성하여 최대 30%까지 할인 행사를 진행한다. 비용 부담이 상대적으로 적은 2만 원 이하의 세트도 구성되어 있다. 여자를 위한 한방차 행복한차와 박하 향이 있어 시원한 상쾌한차로 구성된 ‘실속세트’는 19,900원에 구매할 수 있다.그 외 선생님에게 선물할 수 있는 부담 없는 선물 세트로 선생님 선물세트(행복한차, 상쾌한차, 기운센차, 든든한차)와 새 학기 교수님을 위한 교수님 선물세트(행복한차, 가벼운차, 든든한차)가 있다. 또 부모님과 시부모, 예비 시부모를 위한 부모님 선물세트도 한방차(행복한차, 든든한차, 상쾌한차, 기운센차)와 한방환(비움환, 편한환, 활력환)으로 각 각 세트 구성이 되어 판매하고 있다.이번 행사 세트 중에는 한방차와 잘 어울리는 사계화 찻잔으로 구성된 상쾌찻잔세트, 행복 찻잔세트, 든든찻잔세트, 똑똑찻잔세트 4가지도 함께 판매하고 있다. 각 각 자연애 한방차의 색깔과 찻잔의 모양을 통일감 있게 구성하였다. 찻잔세트는 20%할인된 가격에 구매할 수 있다.이번 추석 기획전과 맞물려서 게릴라 이벤트로 기존 3만 원 이상 제품에 대해서만 적용되었던 무료 배송서비스를 하루 진행할 예정이며, 오전, 오후 1시간씩 타임세일도 진행할 예정이다. 추석 한가위 선물 구매하기 위해 고민이라면 자연애에서 진행하는 이벤트에 맞춰 구매하면 좀 더 경제적인 가격을 누릴 수 있을 것이다. 무료 배송과 타임세일 기간은 추후 공지가 될 예정이다.자연애 추석 할인 세트는 자연애 공식 몰과 오픈마켓(옥션, 11번가, G마켓, 인터파크)를 통해서 구매할 수 있다.

식품 | 오은정 기자 | 2014-08-26 22:14

와 등 고품격 유아식으로 잘 알려진 친환경 로하스 식품전문기업 일동후디스에서 그릭요거트로 만든 을 출시했다.신선한 그릭요거트를 그대로 동결건조하여 락토바실러스 아시도필루스 등 살아있는 프로바이오틱스 유산균 7억마리(20g 기준)로 아기의 장건강에 도움을 주는 은 아기가 스스로 집어서 여기저기 묻히는 일 없이 깨끗하게 먹을 수 있는 고급 요거트과자.7개월부터 먹을 수 있는 플레인 제품과 12개월부터 먹을 수 있는 딸기/블루베리/망고·바나나 제품 등 총 4가지로 출시되었으며, 아기들이 좋아하는 하트 모양으로 만든 핑거푸드로 아기들의 감성자극은 물론 소근육 발달에도 도움을 준다.최고급 아기식품만 만들어온 전문가 일동후디스의 신제품답게 꼼꼼한 영양/안전설계가 장점인 이 제품은 항료나 색소 무첨가는 기본이고, 엄선된 과일을 그대로 넣어 살아있는 과육의 신선함을 느낄 수 있는 맛있고 건강한 제품이다. 일반 요거트 두개 분량(100g 기준)의 영양과 함께 뉴질랜드 초유가 배합(플레인 제품)되어 있어서 영양간식으로도 손색이 없다.아기엄마가 쉽게 가지고 다니면서 먹일 수 있도록 휴대와 보관이 용이한 지퍼백 패키지로 되어 있어 더욱 편리하다. 신선한 요거트와 과일의 순수한 맛과 영양이 고스란히 들어있는 로 엄마는 안심해서 찾고 아기는 맛있어서 찾는 고급 아기과자로 많은 관심을 끌 전망이다.

식품 | 오은정 기자 | 2014-08-25 21:51

유니레버코리아(주)의 120년 전통의 차 전문 브랜드 립톤(LIPTON)이 민족 대명절, 추석을 맞이하여 8월 25일(월)부터 29일(금)까지 립톤 공식 페이스북 (www.facebook.com/lipton)을 통해 고마운 사람들에게 감사의 마음을 전할 수 있는 립톤 허브티 선물세트와 메시지 카드를 선물하는 “립톤, 한가위 마음 가득 한아름 차(茶) 선물” 이벤트를 실시한다.“립톤, 한가위 마음 가득 한아름 차(茶) 선물” 이벤트는 부모님이나 가족, 친구, 선후배 등 평소 고마움을 느꼈던 소중한 사람들에게 따뜻하고 향기로운 차와 함께 감사의 마음을 담은 메시지를 전하는 이벤트이다. 평소 쑥스럽고 어색하다는 이유로 전하지 못했던 고마움을 페이스북 이벤트 페이지에 댓글로 남기면 신청자 중 5명을 선정하여, 립톤에서 립톤 허브티 4종 선물세트와 댓글에 담긴 메시지를 예쁜 카드에 담아 고마운 이에게 전달할 예정이다.38년만의 이른 추석으로 어떤 선물을 해야 할 지 고민이라면, 이번 이벤트를 통해 립톤 허브티를 선물해 보는 것은 어떨까? 2005년 출시 이래 9년 연속 국내 판매 1위*를 차지하고 있는 립톤 허브티는 차갑게 우려 마시는 냉침으로 더위에 갈증을 해소하기에도 좋고, 다가오는 선선한 가을에 따뜻한 티타임을 가지기에도 적절하다. 더불어 추석연휴 기간, 제철 과일이나 꿀, 민트 등을 곁들여 먹는 다양한 레시피를 공유한다면 선물 받는 사람에게 더욱 특별한 시간이 될 것이다. 다양한 허브티 레시피는 립톤 공식 블로그(http://liptonstory.blog.me/)에서 확인할 수 있다.립톤 허브티는 전세계에서 엄선된 우수한 품질의 허브와 피라미드 티백을 사용하여 양질의 허브티를 가장 간편하고 쉽게 즐길 수 있는 제품이다. 허브 본연의 모습을 그대로 유지한 잎차 수준의 품질을 지닌 립톤 허브티는 특히 넓은 공간이 특징인 피라미드 티백으로 허브티 본연의 맛과 향을 보다 깊고 풍부하게 이끌어내는 것이 특징이다. 페퍼민트, 루이보스, 레몬 버베나, 로즈마리, 캐모마일, 라임, 펄쟈스민 허브티 등 총 7종으로 구성되어 있어 기분과 취향에 따라 골라 마실 수 있다. 10개입 3,900원~4,500원선.

식품 | 오은정 기자 | 2014-08-25 20:43

최근 우리 사회는 웰빙, 해독 열풍이라고 해도 과언이 아니다. 생활 속에서 생길 수 있는 노폐물들이나 독소들을 규칙적으로 배출하고 해독하는 것에 관심이 많아진 것. 특히 체내에 쌓이는 독소들은 별다른 이유 없이 일반생활을 하는 중에도 생길 수 있어 많은 이들이 걱정하는데, 스트레스, 잘못된 식습관, 잦은 음주 등과 같은 생활습관에 의해 쌓이기도 하지만 내가 조절할 수 없는 환경 때문에도 쌓이기 때문에 더욱 유의할 필요가 있다. 최근 많은 문제를 일으켰던 미세먼지나 황사 등과 같은 환경적인 요인이 바로 그 대표적인 예이다.이와 같이 해독에 대한 관심이 높아지면서 자연스레 함께 높아진 것이 바로 해독할 수 있는 음식에 대한 관심이다. 그 대표적으로 해독주스가 많은 사람들의 사랑을 받고 있다.해독주스란 다양한 방송을 통해 입소문이 나기 시작한 과채주스이다. 양배추, 당근, 사과, 브로콜리, 토마토를 일정한 비율로 넣어 삶은 뒤 삶은 물과 건더기를 분리해 식혀 갈아 마시는 과채주스를 말한다. 여기에 개인적인 입맛에 따라 바나나, 매실액기스 등을 첨가해 마시는 주스로 많은 주부들이 식구들 건강을 위해 만드는 것으로 널리 알려져있다.하지만 이렇게 직접 삶아 식혀 갈아 만드는 방식이 조금 번거로운 것이 사실이다. 또한 재료를 삶은 물까지 함께 먹는 주스이기 때문에 재료의 신선도와 안전성에 민감해질 수밖에 없는 것 또한 당연지사. 하지만 집에서 만들면서 하나하나 재료의 원산지를 고려하고 신선도까지 파악하여 재료를 구해 만들기란 쉬운 일이 아니다.이에 위편한세상은 식구들의 건강을 생각하는 주부들의 수고로움을 덜어주고자 ‘착한악마주스’를 출시해 큰 인기를 끌고 있다.착한악마주스는 과일과 야채를 통째로 갈아 만든 프리미엄 정통 홈메이드 방식의 과채주스로 “착한악마를 사랑하면 내몸이 착해집니다”라는 슬로건으로 최근 소비자들 사이에서 입소문을 타기 시작한 제품이다.위편한세상 홈페이지(http://www.wejang.com)를 통해 원재료들의 함량을 정확하게 표기하는 것은 물론, 국내 재배가 힘든 바나나를 제외한 나머지 재료들은 모두 국내산을 사용하고 있어 더욱 믿을 수 있다는 것이 소비자들의 평가이다.거기에 보존료, 향료, 과당 등을 일체 첨가하지 않은 순수 100% 과채주스로 출시와 동시에 많은 사람들의 사랑을 받는 베스트 제품으로 자리매김을 했다.위편한세상 최태영 대표는 “착한악마주스는 식탁에서 흔히 볼 수 있는 채소와 과일로 만든 100% 천연주스로 채소를 삶은 후 갈기 때문에 체내 흡수율이 매우 높다”며 “몸 속에 제대로 흡수된 착한 악마주스는 효과적인 배출을 돕기 때문에 현대인들이 간단하게 챙기면 좋은 실속 있는 건강레시피”라고 말했다.현재 홈페이지에서는 착한악마주스를 포함한 다양한 프로그램으로 구성되어 섭취효율을 높이고 있는데 자세한 사항 확인은 위편한세상 홈페이지를 통해 가능하다.

식품 | 오은정 기자 | 2014-08-25 20:38

스포츠 맥주 ‘볼비어(Ball Beer)’는 21일(목)부터 페이스북 페이지 볼매니아(www.facebook.com/ballbeerkorea)에서 박병호 홈런 응원 이벤트를 진행한다.박병호의 50홈런 도전에 야구팬들의 관심이 모이고 있는 가운데, 볼비어 수입사 ㈜뱅드뱅은 박병호 선수의 배트를 공급하는 야구용품 전문기업 ㈜퓨젼스포츠코리아(대표 강수연)와 공동으로 야구팬을 위한 이벤트를 실시한다.참가 방법은 간단하다. 퓨젼스포츠코리아 페이스북 페이지 ‘좋아요’를 클릭한 뒤, 볼비어페이스북 페이지(볼매니아)에서 박병호의 홈런 비거리를 댓글로 남기면 된다. 실제 비거리 또는 가장 근사치를 맞힌 응모자 중 1명을 추첨, 박병호가 직접 사용하는 배트(친필 사인 포함)를 증정한다.이벤트는 프로야구 정규시즌 종료 시까지 진행되며 참여도가 높아질수록 점차 다양한 박병호 야구용품을 경품으로 제공할 계획이다.이번 이벤트를 진행하는 퓨젼스포츠코리아는 야구용품을 전문적으로 개발, 제조, 유통, 브랜딩하는 야구용품 전문회사다. 대표 브랜드로는 프로야구 선수들이 애용하는 ‘모리모토’, 미국 아마추어 및 엘리트 점유율 1위인 ‘다이아몬드’와 선동열, 봉중근이 사용한 45년 전통의 ‘BMC’ 등이 있다.㈜뱅드뱅 이석호 이사는 “볼비어는 스포츠 팬들의 즐거움을 위해 태어난 맥주다. 그 탄생 취지에 부합하는 유관 브랜드와의 제휴 프로모션을 적극 추진해나갈 예정이다”고 밝혔다.한편, 볼비어는 스포츠 팬들을 타깃으로 독일에서 양조되고 세계 최초로 국내에서 시판되는 ‘스포츠 맥주’다. 스포츠 종목별 특성을 고려해 맛과 디자인을 차별화한 ‘볼비어 헤페바이젠(야구 응원용)’과 ‘볼비어 라거(축구 응원용)‘ 2종이 전국 홈플러스 매장에서 판매 중이다.

식품 | 오은정 기자 | 2014-08-22 22:10

tvN의 꽃보다 시리즈는 매 시리즈가 방영될 때마다 국내에 여행 열풍을 일으키고 있다. 이번 역시 음악가들의 감성에 더해진 남미의 이국적인 풍경이 시청자들로 하여금 일상에서 벗어나 여행을 떠나고 싶은 충동에 들게 한다.지금까지 매번 준비했던 비슷한 명절 선물세트 대신 이번 추석에는 여행의 향기를 느낄 수 있도록 와인수입전문기업 ㈜레뱅드매일(www.lesvinsdemaeil.com)이 추천하는 여행지로 유명한 나라들의 와인을 선물해 보면 어떨까?먹고 마시며 즐기는 미식의 나라 이탈리아의 ‘이태리 프리미엄 세트’영화 ‘먹고 기도하고 사랑하라’의 여주인공 줄리아 로버츠가 선택한 이탈리아를 가장 잘 느낄 수 있는 방법은 음식이었다. 피자, 스파게티 등 음식뿐만 아니라 이탈리아는 미식의 나라답게 좋은 와인 브랜드를 많이 보유하고 있다. 그 중 ‘요리오’는 이태리 음식 뿐만 아니라, 허영만의 만화 ‘식객’에서 한식에 어울리는 와인으로 소개되었을 정도로 한식과의 궁합이 잘 맞는 것으로 유명하다. 요리오 레드와 강렬하고 풀바디한 느낌이 긴 여운을 남기는 꾸마로로 구성된 ‘이태리 프리미엄 세트’는 잡채, 전 등 명절 음식의 기름진 맛을 잡아줘 명절 선물로 제격이다. 가격 150,000원남미 여행? 칠레를 빼고 논하지 마라! ‘라포스톨 까사 세트’드라마 ‘별에서 온 그대’의 도민준이 칠레 아타카마 사막을 지구 상에서 가장 좋아하는 곳으로 꼽았을 만큼 칠레는 여행객들에게 아름다운 자연을 선사하는 여행지다. 칠레의 그림같은 자연을 담아 전하고 싶다면, 포도 재배부터 와인 생산까지 전 과정에 거쳐 유기농 및 바이오다이내믹 농법으로 만든 ‘라포스톨 까사 세트’를 추천한다. 특히, 까사 까베르네 소비뇽은 와인 전문지 에서 Best Value Wine으로 선정되었을 만큼 품질이 우수해 소중한 사람들에게 마음을 전하기 좋다. 가격 75,000원.프란치스코 교황의 모국 아르헨티나, ‘알타 비스타 클래식 세트’최초의 남미 출신으로 프란치스코 교황의 인기가 치솟으면서 교황의 모국인 아르헨티나를 방문하는 여행객들이 늘고 있다. ‘가난한 자들의 벗’ 프란치스코 교황의 발자취를 따라 걷고 싶다면, 프란치스코 교황이 추기경 시절 즐겨 마셨던 ‘클래식 또론테스’가 생산되는 와이너리의 ‘알타 비스타 클래식 세트’는 어떨까. 특히, 진한 과일의 맛이 개성 있는 말벡은 마무리가 깔끔해 맵고 자극적인 한국 음식과 잘 어울려 선물하기 좋다. 가격 70,000원레뱅드매일 관계자는 “명절 때마다 선물용으로 많은 사랑을 받아 온 이탈리아, 프랑스 와인을 비롯해 신흥 와인국인 아르헨티나, 칠레까지 다양한 국가의 와인으로 선물세트를 구성하여 선택의 폭을 넓혔다”며 “레뱅드매일 와인 추석 선물세트로 고마운 사람들과 마음을 나누는 따뜻한 추석 보내길 바란다”라고 말했다.레뱅드매일 와인 추석 선물세트는 전국 백화점과 대형마트에서 구입 가능하다.

식품 | 오은정 기자 | 2014-08-21 21:07

민족 대명절 추석이 코앞으로 다가온 가운데 고향에 계신 부모님과 친지들에게 어떤 선물을 해야 할지 고민인 사람들이 많다. 특히 예비 시부모님과 장인, 장모님께 인사를 드려야 하는 결혼 적령기의 예비부부에게는 추석선물 고르기가 여간 어려운 문제가 아니다.부모님에게처럼 현금을 드리는 것은 다소 성의가 없어 보이고, 그렇다고 흔한 추석 선물세트나 식료품 같은 것들은 특별할 것이 없다. 그렇다면 어떤 선물이 예비 시댁, 처가댁의 ‘점수 따기’에 좋을까?특별한 추석선물로 가장 적당한 부모님 건강식품의 경우, 엄선한 재료와 정직한 제조 방식으로 믿고 마실 수 있어야 하기에 시댁 추석선물을 고르기 전 더욱 까다롭게 알아볼 수밖에 없다.이러한 가운데 건강즙 전문업체 큰형네건강즙(http://www.ourbrother.kr)은 7년째 제조해온 숙성칡즙과 숙성헛개나무 열매즙 제조과정을 홈페이지를 통해 공개하고 있어 눈길을 끈다.큰형네건강즙 업체에서 제조하는 숙성칡즙은 직접 캔 100% 국산 암칡(무첨가, 무농약, 무색소)만을 사용하며, 야생칡즙 중 최고 농도인 20브릭스로 이상 제조된 생칡즙이다.암칡과 수칡을 절반씩 사용하는 남성용 일반 칡즙과 100% 암칡만을 일반 제품보다 3배 이상 넣어 제조한 여성용 칡즙인 숙성칡즙을 선보이고 있다.숙성헛개나무 열매즙 또한 100% 자연산 야생 헛개열매를 일반 제품보다 3배 이상 넣고 있으며, 숙성칡즙과 숙성헛개나무 열매즙 두 제품 모두 최적의 추출 조건에 맞춘 저온저압 추출방법으로 제조하고 있다.큰형네 건강즙 장주섭 대표는 “예비 시어머니 추석선물은 숙성칡즙, 아버지 추석선물로는 헛개열매즙이 적당하다”며 부모님 건강식품 추석선물세트를 추천했다.또한, “어르신 추석선물은 양이나 질보다 정성이다. 결혼 계획이 없다면 모를까 결혼 날짜를 잡은 예비 신부, 신랑이라면 예비배우자를 통해 덜렁 선물세트만 보내지 말고 가급적 동행해 인사를 드리는 것이 좋다. 특히 선물을 고를 때에는 너무 일방적인 취향으로 고르지 않도록 한다”고 조언했다.현재 큰형네 건강즙은 숙성칡즙, 숙성헛개나무 열매즙, 숙성토종 흰민들레즙, 숙성전남무안양파즙, 숙성개똥쑥즙을 만들고 있으며, 제품에 대한 자세한 정보 및 제조과정은 홈페이지를 통해 확인할 수 있다.

식품 | 오은정 기자 | 2014-08-20 23:07

CJ제일제당이 다가오는 추석을 맞아 특별하면서도 실용적인 선물세트를 원하는 소비자들을 겨냥해 이색적인 선물세트를 선보였다. 유통업체와의 협업을 통해 수년간 소비자들의 선물세트 선호도나 구매 패턴 등을 분석해 최근 소비 트렌드에 맞춰 기획했다. 차별화된 제품 구성은 물론 선물세트 케이스와 포장까지 특별하게 구성한 것이 특징이다.대표적인 제품으로 5가지의 선물세트를 꼽을 수 있다. ‘알래스카 연어’와 ‘백설 파스타 소스’ 등으로 구성된 , 5가지 색의 면을 담은 , ‘해찬들 명품시골된장’과 ‘해찬들 약고추장’으로 구성된 , ‘백설 안달루시아산 올리브유’와 ‘발사믹 식초’로 구성된 , 그리고 이번에 새롭게 선보이는 가 바로 그것. 5가지 선물세트는 홈플러스에서 구매할 수 있다.전통의 선물세트 ‘스팸’ 역시 로 특별하게 구성했다. 는 사각형 모양의 일반 선물세트와 달리 팔각형으로 선물세트를 포장한 특별한 선물세트로, 지난 2009년 처음 선보였다. 출시 당시 색다른 형태의 모습과 구성으로 소비자들로부터 큰 인기를 끌었고, 올해 추석에 제품 구성을 새롭게 하여 5년 만에 다시 출시했다. 는 코스트코에서 구매 가능하다.이색 선물세트를 준비함과 동시에 소비자들이 ‘진심’을 담아 선물할 수 있도록 온라인 프로모션도 준비했다. 직접 감사메시지를 작성해 신청하면 추첨을 통해 총 50명을 선정, 선물세트와 함께 감사 메시지를 전달해주는 이벤트다. 참여 방법은 오는 30일까지 CJ제일제당 홈페이지(www.cj.co.kr) 내 이벤트 페이지에 친척, 지인에게 진심이 담긴 감사메시지를 댓글로 남기면 된다.CJ제일제당 선물세트 담당 장승훈 팀장은 “보통 선물을 하는 사람들은 ‘진심’을 담아 선물하고, 선물을 받는 사람들은 ‘특별함’을 담은 선물을 원하기 때문에 이번 추석에 두 가지를 충족시킬 수 있는 선물세트와 이벤트를 준비했다”며, “‘특별함’과 ‘진심’을 담은 CJ제일제당 추석 선물세트로 풍성한 한가위가 되길 기원한다”고 말했다.

식품 | 오은정 기자 | 2014-08-20 22:23

수능이 가까워지면서 수험생 건강관리에도 적신호가 켜졌다. 건강관리를 위한 가장 이상적인 방법은 음식을 통해 영양의 균형을 맞춰 주는 일이지만, 바쁜 수험생에게 특별히 필요한 영양소를 음식으로 공급해주는 일은 결코 쉬운 일이 아닐 것이다. 이에 따라 학부모들의 수험생 영양제나 건강식품에 대한 관심 또한 높아지면서 시중에도 다양한 수험생 영양제가 판매되고 있다.수험생 영양제를 선택하는 기준은 무엇보다 하루 종일 책과 씨름하는 수험생들의 특성을 고려하여 두뇌에 제대로 된 영양을 공급할 수 있느냐 하는 것이다.최근 수혐생 영양제로 가장 각광받고 있는 (주)고센바이오텍의 브레인레시틴이 바로 이러한 수험생들의 니즈를 염두에 두고 만들어진 두뇌영양제이다.일명 ‘뇌의 밥’ 이라 불리는 브레인레시틴은 두뇌를 30% 이상 구성하고 있는 레시틴이란 성분으로 만들어졌다. 레시틴은 기억력과 집중력과 관계 깊은 뇌의 신경전달물질인 아세틸콜린의 원료로 사용된다.레시틴은 우리가 먹는 콩이나 계란 등에 다량으로 함유되어 있으며, 어디에서 추출하느냐에 따라 대두레시틴과 난황레시틴으로 나뉜다. 레시틴은 기능성 성분의 함량으로 보면 인지질이 360mg/g 이상 함유되어야 하며, 인지질 중 포스파티딜콜린은 대두레시틴은 100mg/g 이상, 난황레시틴은 600mg/g 이상 함유되어야 한다.이처럼 난황레시틴은 대두레시틴보다 함유량이 높으면서 세포막을 지닌 인체와 가장 유사한 구조를 지니고 있는 동물성이라 흡수율이 높고 영양소가 매우 풍부하다.브레인레시틴은 국내산 난황레시틴 100%를 주원료로 사용한 캅셀영양제로, 두뇌를 많이 쓰는 수험생에게 빠르게 도움이 되는 영양제라 할 수 있다.레시틴에 관련된 보다 자세한 사항은 브레인레시틴 판매처인 에그욕(http://www.eggyolk.net/) 사이트를 방문하면 확인할 수 있다.관계자는 “수능날이 얼마 남지 않은 수험생에게 좋은 정보로 다가가길 바란다.”고 말했다.

식품 | 오은정 기자 | 2014-08-19 19:12

‘건강한 단맛’을 찾는 소비자들이 늘어나면서 국내 올리고당 시장이 최근 5개년 평균 해마다 15% 상승하고 5년 새 시장 규모가 3배 성장하는 등 승승장구하고 있다.2000년 이전, 주로 기업과 기업 간 거래(B2B) 시장에서 판매되어 온 올리고당은 지난 2009년 CJ제일제당이 처음으로 TV광고를 시작한 이후 일반 소비자들에게 ‘건강한 감미료’로 주목 받기 시작했다. 기업과 소비자 간 거래(B2C) 시장에서 2008년 88억 원에 불과하던 올리고당 시장은 해마다 성장세를 보이며 2013년에는 258억 원으로 3배 정도 시장 규모가 커졌다.(아래 표 참조) 이런 추세라면 올해 올리고당 시장 규모는 300억 원대에 진입할 것으로 예상된다.이 같은 올리고당 시장 성장세의 배경은 비만, 당뇨 등이 사회적인 문제로 부각되면서 요리에도 건강한 단맛을 내고자 하는 수요가 늘기 시작했기 때문인 것으로 분석된다. 올리고당은 단맛을 내면서도 설탕이나 물엿 등 다른 감미료와 비교해 칼로리는 낮고 풍부한 식이섬유를 함유하고 있으며, 장 내 유익균의 증식을 도와 장 건강에 도움을 주는 등 ‘건강한 단맛’을 즐길 수 있는 제품으로 소비자들에게 인식되고 있기 때문이다.시장 규모 확대에 발맞춘 업체의 재빠른 대응으로 올리고당 시장 성장세는 더욱 가속화될 전망이다. 7년 째 시장 점유율 1위로 올리고당 시장을 주도하고 있는 CJ제일제당 백설 건강한 올리고당의 경우, 올해 매출 목표를 200억 원대로 잡고, 명실상부한 1위 브랜드로서 확실하게 자리매김하겠다는 전략을 세웠다. ‘올리고당 선택의 올바른 기준은 식이섬유 양’이라는 메시지를 소비자들에게 확실히 각인시킨다는 각오로, 오는 9월 21일까지 ‘식이섬유 33 이벤트’라는 타이틀로 제품의 특장점을 알리는 대대적인 프로모션을 펼친다.CJ제일제당 백설 건강한 올리고당은 곡물로 만든 올리고당(이소말토 올리고당)보다 장 건강에 좋은 식이섬유가 5배 더 많으면서(100 g 당 33g 함유) 칼로리는 17% 더 낮다.(설탕 대비 40%) 제품의 주성분인 프락토 올리고당은 식약처로부터 장 건강과 칼슘 흡수를 돕는 기능성 원료로 인증받았다.CJ제일제당 액상당 마케팅 담당 박민성 브랜드 매니저는 “올리고당 시장은 단맛에도 건강함을 추구하는 소비자들의 인식 및 사회적 분위기와 함께 성장한 카테고리”라고 설명하고, “올리고당은 물엿에 비해 칼로리가 낮고 장 건강에 좋은 식이섬유가 풍부해 앞으로도 올리고당 수요는 계속 증가할 것”이라고 전망했다.

식품 | 오은정 기자 | 2014-08-19 18:48