동원F&B(대표이사 박성칠)가 자연산 알래스카 명태로 만든 영양간식, ‘알래스카 크랩스’를 출시했다.‘알래스카 크랩스’의 연육은 100% 청정지역 알래스카의 자연산 명태로만 만든 것이 특징이다. 또한 토마토, 파프리카에서 얻은 식물성 색소만을 사용하였으며, EPA, DHA를 추가해 건강성을 강화했다.한편 동원F&B는 지난해 9월, 업계 최초로 붉은대게 다리살을 넣은 고급맛살, ‘동원 리얼크랩스’를 출시하며 좋은 반응을 얻고 있다. 특히 가장 많은 소비가 일어나는 대형마트의 점유율만 놓고 보면, 올해 1월부터 5월까지 31.2%로, 2014년 동기(16.9%) 대비 2배 가까운 시장 지위를 늘려가며, 시장 2위까지 뛰어올랐다.(링크아즈텍 기준)동원F&B 관계자는 “동원F&B는 맛살 시장이 정체기를 맞은 가운데, 시장에 없었던 차별화신제품을 통해 소비자들에게 좋은 반응을 얻고 있다”며 “진짜 게살을 넣은 ‘리얼크랩스’와 알래스카 청정지역의 명태로 만든 ‘알래스카 크랩스’를 통해 게맛살 시장에서 점유율을 늘려나갈 것”이라고 전했다.
식품 | 오은정 기자 | 2015-07-02 22:00
동원F&B(대표이사 박성칠)가 ‘리얼 요리어묵’ 4종(고추야채, 오징어새우, 치즈, 고추야채사각)을 출시했다.‘리얼 요리어묵’ 4종은 ‘어묵 베이커리’의 두툼한 수제 어묵을 재현해낸 것이 특징이다. 밀가루가 아닌 순수 국내산 찹쌀로만 반죽을 빚어 식감이 살아있을 뿐 아니라, 100% 국내산 생채소를 사용해 신선하다. 따라서 볶음, 샐러드, 탕, 조림 등 다양한 어묵요리로 푸짐하게 즐길 수 있다.동원F&B 관계자는 “‘리얼 요리어묵’을 통해 최근 인기를 끌고 있는 수제식 고급 어묵을 간편하게 즐길 수 있을 것”이라며 “앞으로 ‘리얼 요리어묵’ 시리즈로 더욱 다양한 종류의 고급 어묵을 지속적으로 선보일 계획이다“고 전했다.‘리얼 요리어묵’의 가격은 고추야채, 오징어새우, 치즈가 각각 180g 한 봉에 2,500원이며, 고추야채사각은 200g 한 봉에 2,500원이다.
식품 | 오은정 기자 | 2015-07-01 16:26
지난 3월 영양성분을 강화한 ‘비타민 두부’를 출시하며 국내 포장두부 시장의 패러다임 변화에 나선 CJ제일제당이 이번에는 ‘브런치 두부’를 앞세워 소비자 입맛 사로잡기에 나섰다.CJ제일제당은 30일 집에서 간편하게 즐길 수 있는 브런치 전용 두부 제품인 3종을 새롭게 선보였다. 영양가가 높고 대중적인 음식으로 각광받는 두부를 브런치 컨셉트에 맞춰 단호박 또는 고구마, 감자 등과 함께 갈아 넣은 샐러드 타입의 두부다. 두부와 단호박, 고구마, 감자의 영양과 맛을 담아 차별화된 경쟁력을 확보하겠다는 전략이다. 집에서 간편하게 브런치 메뉴를 즐기려는 소비자들이 늘고 있어 큰 인기가 예상된다.이번 는 브런치 트렌드에 발맞춰 소비자들에게 ‘건강’과 ‘맛’, ‘간편’이라는 가치를 부여할 수 있는 두부로 업그레이드 하기 위해 출시됐다. 단호박, 고구마, 감자 총 3가지 맛으로 기호에 따라 다양하게 즐길 수 있고, 두부를 갈아 넣어 부드러운 식감을 구현했다. 특별한 조리 없이 만으로 샐러드나 샌드위치에 활용 가능하고, 스테이크나 피자 등과 같은 서양식 요리에 곁들여 먹어도 잘 어울린다.CJ제일제당은 대형마트 시식행사, 쿠킹클래스, 레시피북 제공 등을 통해 지속적으로 제품 특장점 및 활용을 알리는데 주력한다는 계획이다. CJ제일제당 ‘행복한콩 두부’ 마케팅 담당 구계영 부장은 “‘행복한콩 두부’ 브랜드 론칭 이후 소포제·유화제 무첨가 포장두부에 이어 올해 초 비타민 두부까지 선보이며 ‘건강한 두부’로 시장을 패러다임을 바꾸는데 주력했다”며 “이제는 브런치 두부를 통해 단백질 건강은 기본이고 ‘간편하면서도 ‘맛있는 두부’로 소비자 입맛을 사로잡기 위해 노력할 것”이라고 밝혔다.CJ제일제당 가격은 100g에 2,280원, 200g에 3,980원(할인점 기준)이다.한편, CJ제일제당은 지난 3월 주력 두부제품인 ‘행복한콩 국산콩 두부’를 두부의 칼슘성분 흡수를 도와주는 비타민D를 함유한 ‘행복한콩 국산콩 비타민D 두부’로 전면 리뉴얼했다. 한 모에는 성인 1일 비타민D 권장섭취량인 5㎍(마이크로그램)이 들어있다. 칼슘과 비타민D 섭취가 부족한 현대인들이 일정량의 칼슘과 비타민D를 보충할 수 있다. 두부에 함유된 칼슘을 섭취하는 것도 중요하지만 몸에 잘 흡수되는 것이 더욱 중요하다는 점을 충족시켰다.
식품 | 오은정 기자 | 2015-07-01 16:21
새로운 연구[1]에 따르면, 저칼로리 크랜베리 주스 칵테일을 마시는 것이 심장질환, 당뇨, 뇌졸중 등 세계적으로 대표적인 사망원인이 되는 만성질환의 위험요소를 줄이는 데 도움이 될 수 있다. 세계보건기구(World Health Organization)가 이 세 가지 질환으로 인해 세계적으로 연간 1560만 명이 목숨을 잃는 것으로 추산[2]한 점을 고려할 때, 이는 매우 반가운 결과이다. 이 질환들은 가장 보편적이고 많은 비용이 소요되는 건강 상태지만 다행히도 식이 조절로 예방이 가능한 질환에 속한다. 이러한 전제를 바탕으로 이번 연구가 시작되었다. 연구 결과, 우리 몸의 자연적인 방어를 지원하고 건강 증진을 위한 균형 잡힌 라이프스타일을 성취하는 데 도움이 되는 폴리페놀(polyphenols)이라는 보호 성분이 크랜베리에 풍부하게 함유된 것으로 드러났다.이 스마트 보도자료는 멀티미디어를 제공한다. 전체 보도자료 내용은 아래 링크 참조.http://www.businesswire.com/news/home/20150629006150/en/보다 나은 건강을 위한 한 모금폴리페놀이 풍부한 크랜베리가 어느 정도까지 신체 건강을 강화할 수 있는지 알아보기 위해, 미국 농무부(United States Department of Agriculture, USDA) 소속의 연구진들은 56명의 건강한 성인 지원자들(평균나이 50살)에게 8주 분량의 식사를 제공했다. 한 그룹은 매일 두 번 저칼로리 크랜베리 주스 한 잔(8온스, 하루 총량 16온스)을 마셨다. 한편 다른 그룹은 유사한 색과 맛을 지닌 가짜 음료를 마셨다.오션 스프레이(Ocean Spray)의 리서치 과학 소장인 크리스티나 쿠(Christina Khoo) 박사 “실험의 처음과 끝에 혈압, 혈당수치, 혈중 지질 및 염증의 지표인 C반응단백(C-reactive protein) 등을 측정했다”고 설명했다. 이어서 “이 모든 측정 결과를 종합해 건강상태를 파악할 수 있다”며 “개인적으로 이런 수치들이 좋지 않으면 그 사람은 향후 당뇨나 심장질환 또는 뇌졸중 같은 건강 문제에 직면할 가능성이 높아진다”고 덧붙였다.매일 두 잔의 저칼로리 크랜베리 주스를 마신 피실험자들은 이 모든 수치들이 개선되었다. 이들은 심장질환 위험 10% 감소, 뇌졸중 위험 15% 감소 등과 연관 지을 수 있는 수치상의 변화를 보였다[3]. 그 중에서도 혈압 수치는 미국 국립 보건원(National Institutes of Health)이 여러 차례 성공적인 연구 끝에 제안한 혈압 감소를 위한 식이요법 표준인 DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension, 고혈압 중지를 위한 식사요법적 접근)[4]과 같은 최고 수준의 식이요법을 통해 성취한 수치에 필적하는 변화를 보였다.폴리페놀 다량 함유쿠 박사는 “이러한 결과는 폴리페놀이 우리 몸을 보호하는 데 도움이 되며 수많은 질병을 예방하는 데 효과적일 수 있다는 점을 의미한다”며 “다행히도 크랜베리 주스 한잔 만으로 풍부한 양의 폴리페놀을 섭취할 수 있다”고 말했다. 이어 “우리가 흔히 먹는 과일들 중에서 크랜베리는 사과, 블루베리, 포도, 체리보다도 높은 수준의 폴리페놀을 함유하고 있다”고 설명했다.이 시큼한 맛의 베리를 우리들의 평소 식단에 첨가하는 것만으로 건강 증진을 보장하는 지속 가능하고 실용적인 라이프스타일 접근을 성취할 수 있다. 폴리페놀의 이러한 복합적 효과 외에도, 크랜베리는 특별한 프로안토시아니딘(proanthocyanidins, PACs)을 함유하고 있어 일부 박테리아가 체내에 축적되는 것을 방지하는 데 도움이 된다.전신 건강의 트랙 레코드저칼로리 크랜베리 주스를 마시는 것이 질환 위험을 감소시킨다는 USDA의 연구진들의 결론은 크랜베리 제품들이 건강한 식단 및 균형 잡힌 라이프스타일에 일조한다는 결론을 더욱 공고히 하는 연구 결과에 뒤이은 것이다. 최근 진행된 두 건의 연구[5,6]에서 미국 질병통제예방센터(Center for Disease Control)의 국민건강영양조사(National Health and Nutrition Examination Survey, NHANES)가 내놓은 4년 간의 자료를 분석한 결과, 크랜베리 주스를 정기적으로 섭취한 사람들이 정상체중일 가능성이 높고 상당히 낮은 허리둘레 치수와 개선된 심장 건강 상태를 보였다. 크랜베리가 요로 건강을 지켜준다는 이미 알려진 사실과 더불어 이번에 밝혀진 장점들까지 크랜베리의 효능은 더욱 다양해지고 있다.
식품 | 오은정 기자 | 2015-06-30 17:56
남양유업(대표 : 이원구)은 최근 100% 국산우엉을 껍질째 찌고 덖어서 유익한 성분을 우려내 추출한 신개념 웰빙음료 ‘우엉차’ 를 출시했다.이 제품은 100% 순수 국산우엉을 사용했으며, 우엉의 유효성분이 그대로 전달되도록 껍질째사용했다. 깨끗한 물이 계속 흐르도록 별도 설계된 세척용 드럼에서 껍질에 뭍어 있는흙과 이물질을 완벽히 제거하였으며, 245종 이상의 잔류농약검사를 통해 합격된 우엉만을 사용했다.또한 마른우엉 대신 수분이 함유된 우엉을 덖어 우려냄으로써 유효한 성분을 최대한 추출 후, 물을 섞지 않고 추출액 그대로 제조하여 깊이 있는 맛을 느낄 수 있게 하였다.남양유업 ‘우엉차’는 집에서 차를 끓이는 방식과 동일하게 제조된 제품으로, 원료 선정부터 제품제조까지 철저하게 관리되었으며 남녀노소 누구나 손쉽게 즐길 수 있도록 무균충전 PET 용기를 사용했다우엉은 국화과에 속하는 2년생 초본식물로 예로부터 비만예방, 배변촉진, 정장작용 등 몸에 이로운 효능을 갖고 있는 것으로 잘 알려져 있으며, 최근 다이어트 및 건강식품관련 검색어 1위에 오르내리는 등 인기가 급상승 하고 있다.우엉의 영양핵심은 껍질에 있는데, 우엉껍질에는 혈관속 지방을 제거하는데 도움을 주는 사포닌성분과 독소배출 같은 이뇨작용에 도움을 주는 이놀린 성분 외에도,붓기제거에 이로운 팔미트 산과 혈관건강에 이로운 리그닌 등이 함유되어 있다.남양유업 이광범 영업총괄 본부장은 “최근 우엉차의 효능에 대한 사회적 관심이 고조됨에 따라 제품을 개발하게 되었으며, 소비자들이 생수 대용으로 부담 없이 즐길 수 있는 것이 장점” 이라고 말했다.남양유업 우엉차는 500ml PET 용기에 시중 판매가는 1,500원이다.
식품 | 오은정 기자 | 2015-06-30 17:10
주식회사 아침앤미강의 ‘미강 세척기술’ 개발로 연간 약 40만 톤에 달하는 국내산 ‘미강’의 전면적 활용의 길이 새롭게 열렸다. 현미가 백미보다 건강에 좋다는 것은 널리 알려진 사실이다. 현미를 백미로 도정하는 과정에서 쌀의 영양소 95%가 제거되기 때문이다. 그런데 현미에서 분리된 95%의 영양덩어리인 고운 속겨가 바로 ‘미강’이며, 특히 발효시킨 ‘미강’은 흡수율이 매우 낮은 현미의 단점을 보완하고, 영양소를 골고루 섭취할 수 있는 ‘건강식품’인 셈이다. ‘미강(rice bran; 쌀눈과 쌀겨)’에 함유된 영양소는 면역력 강화, 항암효과, 아토피 등 피부질환, 비만억제, 변비예방 등에 효능이 있는 것으로 알려져 있다. ‘미강’에는 가바(GABA), 감미오리자놀, 섬유질, 칼슘, 철분 등의 영양소와 항산화 영양소가 풍부해 이미 미국과 일본에서는 건강 신물질로 각광받고 있다. 최근 국내에서도 한국식품연구원 식품가공기술연구센터 최희돈 박사 연구팀이 “면역력, 미강으로 높인다 - 미강으로부터 면역력을 높일 수 있는 당단백 성분의 식의약 소재 개발” 연구결과를 발표하기도 했다. 이처럼 우수한 효능에도 불구하고 ‘미강’을 식품으로 가공하기 위한 세척기술의 어려움으로 연간 약 40만 톤에 달하는 ‘미강’의 이용도가 매우 낮았다. 주식회사 아침앤미강은 그동안 ‘미강은 물로 씻을 수 없다’는 고정관념을 깨고 독자적인 ‘미강 세척기술’을 개발해 지난 5월 7일 ‘미강 세척방법’ 특허를 출원했다(특허출원 : 10-2015-0064044).주식회사 아침앤미강의 ‘미강 세척기술’ 개발을 통한 위생적인 세척기술로 대량생산이 가능해진 ‘미강’은 쿠키, 국수, 라면, 빵, 스낵 등 수입 밀가루를 일정부분 대체할 수 있을 것으로 전망된다. 작년 한 해 식용 밀가루 수입량이 연간 약 225만 톤에 달했던 점을 감안하면 40만 톤의 국내산 ‘미강’ 활용을 전면화 할 경우 연간 1천억 이상의 외화절감 효과와 국민건강 증진, 농가소득 증대, 식량자급률 제고 등 사회경제 전반에 미치는 파급효과가 매우 클 것으로 기대된다. 주식회사 아침앤미강은 ‘미강 세척기술’ 특허 출원에 이어 지난 24일부터 전국 롯데슈퍼 매장을 통해 ‘3번 씻은 국내산 유기농 발효미강 ‘아침앤미강’을 출시하고 본격적인 시장 확대에 나선다. 또한 주식회사 아침앤미강은 ‘발효미강’에 이어 이미 제품개발이 완료된 ‘미강쿠키’를 7월 중에 NS 홈쇼핑 등에 선보일 예정이며, 밀가루를 전혀 사용하지 않는 ‘글루텐프리·비건’ 신제품 출시도 준비 중이다. 특히 아침앤미강은 위생적인 세척기술을 접목한 대량생산시스템을 완비해 국수, 라면, 스낵, 파이, 빵 등 수입 밀가루를 대체할 수 있는 국내산 미강원료 공급을 전면 확대할 예정이다. 참고로 주식회사 아침앤미강이 여론조사전문기관 ‘리서치뷰’ 에 의뢰해 지난 4월 21일 전국 만19세 이상 성인여성을 대상으로 ‘미강’ 관련 인식조사를 실시했다.그 결과 71.9%의 응답자들이 ‘미강’에 면역력 증강, 항암작용, 피부질환 등에 좋은 효능이 있음(잘 알고 있다 39.7%, 들어본 것 같다 32.3%)을 인지하고 있는 것으로 나타났다. 또한 수입산 밀가루가 주원료인 라면·국수·제빵 등의 건강과의 상관관계에 대해서는 ‘이로울 것(19.0%) vs 해로울 것(77.0%)’로, 수입산 밀가루에 대한 우려감이 매우 큰 것으로 나타났다. 특히 ‘밀가루’ 제품과 ‘미강을 함유한 제품’ 중 어떤 제품을 구입하겠느냐는 질문에는 ‘밀가루 제품(4.2%) vs 미강을 함유한 제품(82.2%)’로, ‘미강’ 제품 선호도가 압도적으로 높아 앞으로 ‘미강’ 가공식품에 대한 수요가 급증할 것으로 전망된다. 참고자료[표 1] ‘미강’에 면역력, 항암작용, 피부질환 등 좋은 효능이 있다는 사실 인지여부성인여성표본수 1,000명잘 알고 있다 39.7들어본 것 같다 32.3잘 모름 28.1[표 2] 수입산 밀가루가 주원료인 라면/국수/제빵 등 건강과의 상관관계성인여성표본수 1000명이로울 것 : 매우 3.7, 다소 15.3해로울 것 : 다소 49.9, 매우 27.1기 타 40.0
식품 | 오은정 기자 | 2015-06-30 16:36
중동호흡기증후군(MERS, 메르스)가 발생한지 한 달이 지나도 좀처럼 사그라들지 않은 채 장기화 조짐을 보이고 있다. 현재까지 개인위생관리와 면역력 증진이 최선의 예방책으로 알려져 있는 만큼, 면역력을 키워주는 건강기능식품에 대한 소비자들의 반응이 뜨겁다.면역력 증진을 위한 건강기능식품에서는 단연 홍삼을 꼽을 수 있다. 홍삼 및 인삼은 식품의약품안전처가 면역 강화 효과를 인정한 건강기능식품으로, 사포닌(진세노사이드)과 홍삼다당체 성분이 면역력 증강을 돕는다고 알려져 있다.아모레퍼시픽의 건강한 아름다움을 추구하는 뷰티푸드 브랜드 ‘바이탈뷰티(VB)’는 메르스 영향으로 홍삼 건강기능식품 ‘예진생 진생베리®명작수’의 6월(25일 기준) 판매가 전년동기대비 약 40% 증가했다고 밝혔다.특히, 전월인 5월에 대비해서는 80%까지 판매가 증가하는 등 때아닌 특수를 맞고 있다. 바이탈뷰티 관계자는 “지난 4월 가짜 ‘백수오’ 사건으로 판매가 주춤했음에도 불구하고 올해 상반기 누적 판매량이 전년동기 10% 이상 될 것으로 예상한다”며, “고객 캠페인 및 프로모션의 영향도 있을 수 있으나, 통상적으로 비수기인 6월의 판매 급증은 메르스의 영향이 큰 것으로 보인다”고 설명했다.바이탈뷰티(VB)의 ‘예진생 진생베리®명작수’는 땅의 기운을 지닌 천삼화 홍삼과 함께 국내 최초 인삼의 붉은 열매인 ‘진생베리’를 부원료로 담은 고농축 앰플형 홍삼 제품으로, 2013년 출시 첫 해 500억 매출을 돌파하고, 현재 2000억 매출을 앞두고 있는 등 브랜드의 효자품목으로 자리매김 하고 있다.‘예진생 진생베리®명작수’는 인삼의 핵심 영양소 사포닌의 일종인 진세노사이드 Re 성분이 뿌리보다 30배 이상 풍부한 풍부한 것이 특징이며, 또한 비타민E와 비타민B, 마그네슘, 아연, 구리 등의 미네랄 성분이 함유되어 있어 피로개선 및 면역력 증진, 혈액흐름, 기억력 개선에 도움을 준다. 더불어, 지난해 홍삼업계 최초로 국내 최고 권위의 산업기술상인 ‘IR52 장영실상’을 수상하는 등 기술력과 품질의 우수성을 인정받은 바 있다.‘예진생 진생베리®명작수’는 아모레퍼시픽 온라인 몰, 전국 유명 백화점 설화수 매장, 가로수길 비비 다이어트랩, 아모레퍼시픽 카운셀러를 통해 구입 가능하다.
식품 | 오은정 기자 | 2015-06-26 17:27
이지와인(대표 김석우, 권병국)이 ‘승리를 기원하는 V와인’ 발디비에소의 새로운 삼총사 ‘발디비에소 싱글밸리 카베르네 소비뇽그랑리제르바’, ‘발디비에소 싱글밸리 시라 그랑리제르바’, ‘발디비에소 싱글밸리 샤도네이 그랑리제르바’ 를 출시했다.발디비에소는 1879년 돈 알베르토 발디비에소(Don Alberto Valdivieso)가 설립한 이후 칠레와인 중 가장 유서 깊은 와이너리 중 하나로 대표되며 전세계 50여개국에 와인을 수출하여 유럽 판매 칠레와인 5위, 영국 판매 칠레와인 3위에 랭크되는 등 전세계적으로 가장 많이 판매되고 있는 칠레 와인 브랜드이다. 국내에서는 발디비에소의 알파벳 첫글자인 ‘V’가 승리를 부른다고 하여 선물용으로 인기가 높다.발디비에소 그랑리제르바 카베르네소비뇽은 보라빛 톤이 감도는 진한 레드컬러를 지녔다. 오크향과 잘익은 붉은 과일향의 조화가 특징이며, 오픈 후 첫 잔에서 느낄 수 있는 탄닌이 입안을 저절로 감도는 듯한 맛과 중후한 끝 맛이 일품이다. 바비큐 육류요리와 치즈를 곁들인 마리아쥬와 잘 어울린다. 가격은 6만원.발디비에소 그랑리제르바 시라는 진하고 순수한 레드 컬러가 매혹적이다. 잘 익은 베리, 블랙베리잼과 달콤한 톤의 오크향이 블랜드된 듯한 향기가 인상적이며 부드러운 탄닌이 긴 여운을 남기는 것이 특징이다. 연한 소스의 스테이크, 오리요리나 매콤한 태국요리 등과 같은 아시안요리와 궁합이 맞다. 가격은 6만원.발디비에소 그랑리제르바 샤도네이는 파인애플주스를 보는 듯한 옐로우 그린 컬러의 빛깔이 인상적이다. 파인애플의 달콤한 향과 레몬과 열대과일의 상큼함, 그리고 바닐라톤의 향이 흥미롭다. 신선하고 깔끔한 목넘김, 그리고 긴 여운이 일품인 화이트 와인이다. 신선한 해물, 참치, 연어 등의 해산물요리와 크림소스를 곁들인 치킨, 허브소스로 맛을 낸 조개 등과 마셔도 제격이다. 가격은 6만원.이지와인 관계자는 “평소 발디비에소 와인을 사랑하는 고객분들과 와인애호가 여러분의 성원에 힘입어 새로운 라인업을 선보이게 되었다”며 “앞으로도 지속적으로 국내에 소개되지 않은 고품격의 와인들을 준비할 예정”이라고 밝혔다.새롭게 출시한 발디비에소 와인 3종 등 제품문의는 이지와인(02-308-2134~5)으로 문의하면 된다.
식품 | 오은정 기자 | 2015-06-26 17:23
편안한 실내공간, 다양하고 알찬 메뉴로 사랑받고 있는 커피 프랜차이즈 기업 ㈜커피니는 무더운 여름을 맞이해 이탈리아 탄산수로 한층 더 업그레이드 된 스파클링에이드 5종을 선보였다.커피니는 기존 레몬, 자몽, 유자, 그린애플, 오미자에이드로 구성된 에이드메뉴에서 레몬, 자몽, 오미자 에이드와 함께 여름 맞이 신제품 블루레몬, 한라봉 에이드 2종을 새롭게 추가시켰다.새롭게 출시된 스파클링 에이드는 상큼하면서도 톡톡 쏘는 청량감을 배로 느낄 수 있는 이탈리아 탄산수로 만들어졌다는 것이 특징이다. 특히 그 중에서도 한라봉에이드는 커피니에서 판매되고 있는 ‘100%제주한라봉’ 메뉴를 더욱 시원하고 다채롭게 즐길 수 있도록 만들어 졌다. 또한 블루레몬에이드는 일반적인 레몬에이드보다 더욱 새콤하면서도 톡톡 쏘는 맛으로 젊은 고객들의 니즈와 트렌드를 충실히 반영했다.커피니의 레몬, 자몽, 블루레몬에이드는 레귤러사이즈가 3,800원, 라지사이즈는 4,300원이며 라지사이즈로만 출시된 한라봉과 오미자에이드는 4,800원이다.제품개발팀 관계자는 “시원하면서도 깔끔한, 톡톡 쏘는 청량감까지 느낄 수 있는 에이드를 만들기 위해 여러 탄산수들을 놓고 고심한 끝에 이탈리아 탄산수를 선택했다”며 “고객들의 오감을 만족하는 새롭고 매력적인 맛을 개발하기 위해 항상 노력하고 있다”고 말했다.한편 커피니는 6월 20일에 오픈된 창원반송점을 포함해 전국 155개의 매장을 운영하고 있다.
식품 | 오은정 기자 | 2015-06-26 17:13
세계적인 청과회사 돌(Dole) 코리아(대표이사 제임스 프리데옥스)는 소비자들이 보다 다양한 과일들을 편리하게 구입할 수 있도록, 온라인 수입과일 전문 쇼핑몰 돌리버리(Doleivery)에서 국산 제철 과일 판매를 시작한다고 밝혔다. 이번에 선보이는 국산 과일은 멜론과 블루베리 등 여름 제철 과일 2종이다.먼저, 멜론은 과거 ‘서양 과일’로 인식됐으나, 현재는 여름을 대표하는 과일로 국내에서도 본격 재배하며 많은 사람들의 사랑을 받고 있다. 돌리버리에서 판매하는 멜론은 전남 곡성에서 재배한 것으로, 곡성 멜론은 당도가 높고 향이 뛰어나 수년 전부터 소비자들의 입맛을 사로잡고 있는 고품질 멜론이다. ‘품질제일주의’를 기반으로 최고의 과일만을 선보이는 돌리버리에서 최상의 상태의 고품질 곡성 멜론을 만나볼 수 있다.한편, 제철을 맞은100% 유기농 블루베리도 돌리버리에서 클릭 한 번으로 편리하게 구매할 수 있다. 돌리버리에서 판매하는 블루베리는 충북 오창에서100% 유기농 방식으로 재배해 영양이 더욱 풍부하고, 씻지 않고 그대로 먹을 수 있어 과일 본연의 영양을 모두 섭취할 수 있는 것은 물론 편리하기까지 하다. 특히, 냉동 블루베리나 블루베리 시럽이 아닌 블루베리 생과는 여름 동안에만 맛볼 수 있어, 소비자들의 큰 호응이 기대된다.나호섭 돌(Dole) 코리아 마케팅 팀장은 “최근 이국적인 과일에 대한 수요가 높아지면서, 수입에 의존했던 품종을 국내에서 재배하는 사례가 늘고 있다.”며, “돌(Dole) 코리아는 꾸준하게 업계 선두적으로 국산 농가들을 지원해 온 만큼, 온라인 쇼핑몰 돌리버리에서도 국산 과일 판매 비중을 늘릴 예정”이라고 밝혔다.돌리버리에서 새롭게 선보이는 국산 멜론과 100% 유기농 블루베리는 돌리버리 홈페이지(www.doleivery.co.kr)에서 구매 가능하다.한편, 돌리버리에서는 더운 여름을 맞아, 코코넛을 6개를 구매하면 손쉽게 코코넛에 빨대를 꽂을 수 있는 ‘코코넛 오프너’를 무료 증정하는 이벤트도 6월 28일까지 진행하고 있다.
식품 | 오은정 기자 | 2015-06-25 17:26
한국 하인즈가 ‘업소용 신제품 3종(마루토쿠 데미그라스 3kg, 데미그라스 840g, 화이트 소스 830g) 무료 증정 이벤트’를 오는 8월 31일까지 매주 진행한다.하인즈의 신제품 3종 출시를 기념해 진행하는 이번 이벤트는 식품관련 업주라면 누구나 하인즈 홈페이지(www.heinz.co.kr)에서 간단한 회원 가입을 통해 신청이 가능하다. 8월 31일까지 매주 100명을 선정해 제품을 무료로 증정하며, 당첨자는 SMS와 뉴스레터를 통해 개별 통지한다. 신제품 3종과 함께 레시피북도 제공되므로 제품을 바로 테스트해 볼 수 있다.하인즈 마케팅 관계자는 “이번 하인즈의 신제품들은 고품질의 소스를 짧은 시간 내에 조리할 수 있도록 돕는 간편하고 경제적인 쉐프 친화적 소스”라며 “무료 증정 이벤트를 통해 하인즈 신제품 3종을 만나보시고, 다양한 요리를 만들어 내는데 많은 도움이 되길 바란다”고 전했다.마루토쿠 데미그라스 3kg‘마루토쿠 데미그라스’ 소스는 기존의 양식, 일식뿐만 아니라 불고기덮밥, 계란말이 등 한식에 잘 어울리고 다양한 베이스 양념으로도 두루 활용이 가능하다. 감칠맛이 풍부하고 진한 맛, 단맛, 짠맛의 조미도가 높아 증량하여 사용할 수 있어 가격 경쟁력 측면에서도 매우 매력적이다. 메뉴에 따라 물이나 부용, 와인, 케첩, 우스터 소스 등을 첨가하면 더욱 다양한 맛을 만들어 낼 수 있다.데미그라스 840g‘데미그라스 840g’은 하인즈의 대표 제품인 ‘데미그라스 3kg’의 소단량 제품이다. 뉴질랜드의 깨끗한 환경에서 생산하고 엄선한 쇠고기 육즙, 신선한 토마토 퓨레, 적포도주에 다갈색의 루의 구수한 향이 특징으로 스테이크, 돈까스, 오므라이스, 하이라이스 등 서양요리와 일식에 필수소스로 사용되고 있다. 이번 신제품은 소단량으로 출시돼 공간활용 면에서 점주들의 좋은 반응이 기대된다. 화이트 소스 830g‘화이트 소스 830g’는 기존 ‘화이트 소스 2.9kg’의 소단량 제품으로 출시됐다. 화이트 루에 양질의 크림, 버터, 분유를 넣어 정성껏 만든 부드럽고 진한소스로 시간과 비용을 절약하며 손쉽게 크림 소스를 만들 수 있도록 도와준다. 서양요리에서는 빠질 수 없는 기본 소스로 이미 알맞게 조미가 돼있어 크림소스 베이스 요리를 보다 쉽고 맛있게 만들어 낼 수 있다.
식품 | 오은정 기자 | 2015-06-23 21:51
세계적인 청과회사 돌(Dole) 코리아(대표이사 제임스 프리데옥스)는 간편하게 즐길 수 있는 신선한 채소 제품 17종을 출시했다.이번에 새롭게 선보이는 채소 제품들은 채소 스틱 4종, 패밀리 샐러드4종, 매드니스 샐러드2종, 간편 채소 4종, 하루컬러 채소 3종이다.먼저, 언제 어디서나 이동하면서도 간편하게 즐길 수 있도록, 채소를 세척하고 먹기 좋은 스틱 형태로 개별 포장한 제품인 채소 스틱 제품(150g)은 ‘반반한스틱(셀러리&당근)’, ‘셀러리스틱,’ ‘자색당근스틱’, ‘파프리카스틱’으로 출시됐다. 신선한 풍미와 아삭함, 야채 본연의 맛을 그대로 느낄 수 있는 채소들로 구성됐으며, 특히 일반 당근보다 당도가 높은 자색당근은 항산화 성분인 안토시아닌이 풍부하여 항암작용, 노화방지 등에 효과가 있어 건강을 챙기기에 제격이다.함께 출시된 패밀리 샐러드는 기존 월드 그린테이블 샐러드의 대용량 패키지이다. ‘이탈리안 블랜드(300g),’ ‘메디테리안 블랜드(300g)’와 ‘오색채소믹스(300g),’ ‘양배추 믹스앤매치(400g)’를 선보인다. 오색채소 믹스와 양배추 믹스앤매치는 대용량이라 가족단위로 즐길 수 있는 것이 특징이며, 이탈리안 블랜드와 메디테리안 블랜드는 포장에 지퍼백을 적용해 보관이 용이하고 편리하다.새롭게 선보이는 ‘매드니스 샐러드(165g)’는 미 시사주간지 이 뽑은 건강에 좋은 식품으로 선정되었던 브로콜리가 생으로 들어있는 것이 특징이며, ‘생으로 즐기는 브로콜리 매드니스 샐러드’와 ‘생으로 즐기는 브로콜리&셀러리 매드니스 샐러드; 두 가지 버전으로 출시됐다. 특유의 풍미를 자랑하는 매드니스 소스와 고소한 견과류 토핑이 들어있어 더욱 맛있게 즐길 수 있다.‘슈레드 양배추(150g)’와 ‘컷 양상추(100g)’, ‘간편 양파(300g)’, ‘파채(250g)’, 총 4종으로 선보이는 간편 채소는 바쁜 일상 속에 다소 번거로울 수 있는 채소 손질 과정을 단축 시켜, 소포장한 것이 특징으로, 준비 시간도 줄이고 다양한 요리에도 활용할 수 있다.하루컬러 채소 시리즈는 각 280g의 분량으로 선보이며, ‘그린믹스’, ‘레드믹스’, ‘퍼플믹스’ 3종으로 만날 수 있다. 하루 채소 섭취가 용이하도록 건강에 좋은 로메인 상추, 자색당근, 파프리카, 적채 등의 손질된 컬러 채소로 구성됐으며, 착즙용 주스와 스무디로 활용하기에도 알맞은 크기로 손질되어 있다. 사과, 배 등의 과일을 추가하여 선호와 취향에 따라 다양하게 즐기면 더욱 좋다.한편, 돌(Dole) 코리아는 작년 12월에 출시되어 꾸준히 좋은 반응을 얻고 있는 월드 그린테이블’ 5종 (각 190g 분량, 메디테리안 블랜드, 아메리칸 블랜드, 유러피안 블랜드, 이탈리안 블랜드, 로메인 가든 샐러드)을 지속적으로 선보이며, ‘그린 라이트 미니 샐러드’ 4종 (각 60g 분량, 베리베지, 시저 로메인, 유러피언 블렌드, 이탈리안 블렌드)도 함께 만나볼 수 있게 준비했다.나호섭 돌(Dole) 코리아 마케팅 팀장은, “1인 가족부터 대가족, 다이어트를 하는 여성부터 건강관리에 신경 쓰는 직장인까지, 누구나 언제 어디서든 간편하게 개인의 취향과 입맛에 따라 즐길 수 있도록 채소 17종을 출시했다. 건강을 챙기기 위해 꾸준한 채소 섭취를 원하는 소비자들이 늘어나는 만큼 수요에 맞추어 다양한 종류를 선보였으며, 그냥 먹어도 좋고 요리에 활용해도 맛있게 즐길 수 있는 것이 특징이다. 돌(Dole) 코리아는 한국 소비자들의 입맛과 생활패턴에 맞는 다양한 청과 제품을 꾸준하게 선보이고 있으며, 이번 채소 17종도 큰 호응을 얻을 것으로 기대된다.” 고 출시 소감을 전했다.돌(Dole) 코리아 신제품은 전국 롯데마트 40개 매장의 ‘돌(Dole) 코리아 채소 존’에서 만나볼 수 있으며, 제품에 대한 보다 자세한 정보는 돌(Dole) 코리아 홈페이지(www.dole.co.kr)에서 확인 가능하다.
식품 | 오은정 기자 | 2015-06-22 23:06