현미채식 온라인 쇼핑몰 ‘베지맘’ 인기
최근 방영된 SBS스페셜 ‘독성가족-인체화학물질보고서’를 통해 현미채식에 관한 관심이 높아지고 있다.
현미는 벼의 왕겨만 살짝 벗겨낸 쌀로, 물에 담그면 싹이 나는 살아있는 쌀이다. 쌀의 주요 영양소인 지방, 탄수화물, 단백질은 쌀겨와 쌀눈에 집중되어 있는데 일반 백미의 경우 이런 영양소가 전부 떨어져 나간 쌀이다. 그래서 현미로 밥을 한 공기 먹으면 백미 19그릇을 먹는 것과 같은 영양 효과가 있다.
현미는 일반적으로 위장의 운동 능력을 높여주어 몸을 지치지 않게 하고 손상된 위점막 등 세포를 복구해 주는 효능이 있다. 또한 씨눈과 껍질에 들어있는 섬유질, 비타민, 미네랄은 당분이 서서히 흡수되게 하여 당뇨병 환자의 안정적인 혈당 유지에 효능을 보인다. 또한 현미를 활용한 현미채식으로 식단을 조절할 경우 생리통 완화, 환경호르몬 DEHP 등 독성물질 배출에 효과가 있는 것으로 나타났다.
그리고 이와 같은 현미채식의 트렌드를 반영하여 현미 채식요리를 전문으로 하는 뜰안채(복정점, 수원점, 천안점)와 같은 채식뷔페의 인기가 날로 높아지고 있다. 현미밥, 해초, 낫또된장, 봄철 입맛을 독구는 각종 제철나물, 과일과 건강요리, 콩고기를 포함한 다양한 채식메뉴 등을 선보여 식당을 찾는 채식을 하지 않는 일반인들에게도 많은 사랑을 받고 있다.
이밖에도 현미채식을 비롯한 다양한 채식식품, 콩고기, EM제품 등을 전문으로 판매하는 온라인쇼핑몰 베지맘(www.vegemom.co.kr) 등이 많은 관심을 받고 있다.
