전문점 수준의 수제 외관 구현해 내
굵게 썬 소고기로 만두소를 가득 채운 ‘비비고 소고기 한섬만두’가 출시되어 고기만두의 진수를 보여줄 예정이다.
오늘 30일 출시한 '비비고 소고기 한섬만두'는 얇고 쫄깃한 만두피 안에 굵게 썬 소고기로 만두 소를 가득 채운 프리미엄 왕만두로 소고기를 넣어 만들던 정통 궁중만두에서 착안한 제품이다.
소고기와 잘 어울리는 표고버섯과 새송이버섯을 넣어 쫄깃함을 더했으며, 아삭한 물밤을 넣어 다채로운 식감도 즐길 수 있게 만들었으며 전문점 수준의 수제 외관을 구현해 냈다.
기존 왕만두 모양을 탈피, 만두를 베어 물었을 때 입안을 꽉 채우는 형태와 최적의 크기로 개발해 취식 편의성과 원재료 식감을 극대화했다. 자체 설비까지 개발해 주름을 여러 겹 잡아 손으로 빚은 듯한 형태로 고급스러움을 살린 것이다.
CJ제일제당은 ‘비비고 소고기 한섬만두’를 앞세워 프리미엄 만두에 대한 수요를 확대시키고 냉동만두 시장에서의 지위를 더욱 확고히 할 계획이다.
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