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세계적인 청과회사 돌(Dole) 코리아(대표이사 제임스 프리데옥스)는 프리미엄 과일 배송 서비스 돌리버리(Doleivery) 출시를 기념해, 소규모 카페를 대상으로 서비스 무료 체험 이벤트를 진행한다.돌(Dole) 코리아는 1월 1일부터 31일까지 돌리버리 홈페이지(www.doleivery.co.kr)의 이벤트 페이지에서 신청 사연을 남기면 추첨을 통해 10개 매장에 돌리버리 더블박스를 제공한다. 돌리버리 더블박스는 스위티오 바나나 1팩, 스위티오 파인애플 1개, 망고 2개, 자몽 2개, 오렌지 4개, 그리고 포도 700g 1팩 등 인기 있는 수입과일로 구성되어 있어 생과일 주스부터 과일 샐러드까지 다양하게 활용 가능하다.*돌리버리 카페 대상 무료 체험 이벤트는 소규모 개인 창업 카페 또는 과일도시락 매장 운영자를 대상으로 진행된다.돌리버리 쇼핑몰에서 상품을 구입할 경우, 서울을 비롯한 수도권 일부 지역은 돌리버리 전문 기사가 주문 다음날 직접 과일을 배송하는 프리미엄 배달 서비스도 제공해 소규모 카페들이 정기적으로 신선한 과일을 받아볼 수 있으며, 정기배송 및 직배송이 가능한 지역은 돌리버리 쇼핑몰에서 확인할 수 있다.나호섭 돌(Dole) 코리아 마케팅팀 팀장은 “요즘은 신선한 과일을 활용한 메뉴들이 계절과 관계 없이 카페에서 큰 인기를 끌고 있다. 돌리버리 서비스를 통하면 클릭 한번으로 편리하게 신선한 과일을 받아볼 수 있어 생과일 주스, 차, 디저트 등의 메뉴가 있어 다양한 과일이 정기적으로 필요한 카페들에서 유용하게 활용할 수 있을 것으로 기대한다.”며, “특히, 소량 구성 패키지부터 풍성하게 받아 볼 수 있는 대용량 패키지까지 다양하게 구성되어 있어 카페 특성과 수요에 맞춰 구입할 수 있는 것도 장점이다.”라고 밝혔다.돌리버리 서비스에 대한 자세한 정보는 http://www.doleivery.co.kr/ 에서 확인할 수 있다.

식품 | 오은정 기자 | 2015-01-05 22:40

농촌진흥청은 이산화탄소 처리 기술을 적용한 국산 딸기 품종 ‘설향’을 홍콩에 배로 시범 수출하는 데 성공했다.이번 연구는 미래창조과학부 창조비타민 프로젝트 중 ‘지능형 농산물 수출 유통환경 관리 기술 개발’의 하나로 농업기술실용화재단, 동아대학교와 함께 했다.최근 국내산 딸기는 홍콩, 싱가포르, 말레이시아, 태국 등 동남아시아로의 수출이 확대돼 2012년 2,427만 달러(2,525톤)에서 2013년 2,980만 8,000달러(3,117톤)까지 약 23% 늘었다.선박 수출은 항공 수출에 비해 운송비는 낮추고 대량으로 수출할 수 있는 장점이 있다. 그러나 1일 이내에 운송이 가능한 항공 수출에 비해 3일∼10일 정도 시간이 더 걸린다.특히, ‘설향’ 품종은 주요 수출 품종인 ‘매향’에 비해 더 쉽게 물러져 상할 수 있어 운송 기간을 고려한 선도 유지 기술이 필요하다.이에 ‘설향’ 품종의 선박 수출 가능성을 검증하기 위해 이산화탄소 처리 기술을 적용한 뒤 지난해 12월 하순께 홍콩으로 시범 수출했다.70% 정도 익은 딸기 ‘설향’을 수출용 밀폐 용기(챔버)에 넣고 이산화탄소 농도를 25%∼30%가 되도록 처리해 3시간 동안 유지한 뒤 수출길에 올랐다.딸기는 수확 후 8일 뒤 홍콩에 도착했으며, 9일∼10일 뒤에 홍콩 현지에서 유통됐다. 이 당시, 딸기는 수확 직후보다 단단한 정도가 증가했으며 물러짐도 감소했다.또한, 딸기의 부패가 없고 물러짐이 적어 비상품과율도 32%에서 16%로 줄면서 홍콩 유통 2일(수확 후 10일까지)까지 상품성이 유지됐다. 이에 도매상·소매상에서도 판매할 수 있어 홍콩까지 선박을 이용한 딸기 수출이 가능함을 확인할 수 있었다.비용면에서도 딸기 수출 지원비를 감안하면, 선박 수출이 항공 수출에 비해 평균 3배 정도 적은 물류 비용이 들 것으로 추산된다.이번 홍콩 선박 시범 수출을 계기로 앞으로 국산 딸기의 안정적인 공급과 신선도가 유지되는 선박 수출이 활성화된다면 홍콩뿐만 아니라 중국까지 수출 확대가 가능할 것으로 보인다.농촌진흥청 저장유통연구팀 최애진 연구사는 “선박 수출 시 빈번한 일정 변경이나 날씨 등을 미리 확인해 수확한 지 6일 내에 수출이 이뤄진다면 딸기 ‘설향’의 손실률이 10% 이하로 떨어져 경쟁력이 있을 것이다.” 라고 전했다.

식품 | 오은정 기자 | 2015-01-05 21:36

CJ제일제당이 중국 사천 대표 면요리 ‘탄탄면’을 한국인의 입맛에 맞춰 매콤하고 고소하게 만든 을 출시했다.은 매콤한 육수와 참깨, 땅콩의 고소함이 어우러진 신개념 냉장면 제품이다. 국내산 닭고기와 돼지고기 사골을 30시간 이상 정성껏 우려낸 육수의 깊은 맛에 고추, 마늘, 생강, 파를 볶아서 만든 매콤한 소스를 넣어 얼큰한 맛을 구현했다. 참깨와 땅콩으로 만든 고소한 소스로 육수의 깊은 맛을 풍부하게 살렸다.이번에 새롭게 선보인 은 그 동안 우동과 냉면, 스파게티 등으로 형성된 냉장면 시장의 한정적 메뉴에서 벗어나 새로운 가치와 맛을 제공하고자 기획·출시됐다. 면 전문점인 ‘제일제면소’ 셰프와 공동으로 레시피를 개발, 부드럽고 쫄깃한 생면의 식감을 살린 것이 특징이다. 해외여행 증가와 아시안 누들 전문점 확산 등으로 새로운 면 요리에 대한 수용도가 높아지고 있어 큰 인기가 예상된다.CJ제일제당은 ‘2015년 와 탄탄대로’라는 의미를 담아 새해 첫날 을 선보였다. 초반 브랜드 인지도 확대를 위해 이마트 주요 50개 매장에 대형 육성 제품에만 투입되는 CJ엠디원의 푸드스타를 1명씩 투입해 2주간 시식행사를 진행한다. 또한, 코스트코 10개 매장에서는 각 매장당 13일 동안 ‘겨울철 먹거리 로드쇼’ 행사를 진행, 을 대표 품목으로 소개한다.CJ제일제당은 이에 그치지 않고 공격적인 영업 및 마케팅 활동을 지속해 올해 매출 50억원, 내년에는 100억원 브랜드로 육성할 계획이다. CJ제일제당 냉장면 마케팅 담당 조현민 브랜드매니저는 “최근 라면 등 상온면 시장에서 매콤하고 고소한 맛이 트렌드로 확산되고 있는 추세”라며 “냉장면의 특장점이라 할 수 있는 생면의 쫄깃함과 부드러운 맛으로 소비자들로부터 좋은 반응을 불러 일으킬 것으로 기대된다”고 밝혔다. 가격은 4인분 기준(668g)으로 8,980원이다.

식품 | 오은정 기자 | 2015-01-02 20:56

와인수입전문기업 ㈜레뱅드매일은 새해의 행운과 복을 부르는 의미를 담은 부엉이 와인 ‘포지오 치베타’의 런칭과 을미년 새해를 기념해, 이달 31일부터 5일동안 ‘새해맞이 페이스북 퀴즈 이벤트’를 실시한다고 밝혔다.레뱅드매일의 공식 페이스북(www.facebook.com/maeilwine)에서 만날 수 있는 이번 이벤트는 ‘레뱅드매일이 새해의 복을 기원하며 2015년 새롭게 런칭한 부엉이 와인’의 이름을 맞추는 간단한 퀴즈로 진행된다. 이벤트 게시글에 ‘좋아요’를 누르고, 5명 이상의 친구를 태그한 후, 퀴즈의 정답을 댓글로 남기면 추첨을 통해 10명에게 2만원 상당의 ‘와인 악세서리 시크릿 박스’를 증정한다.토스카나에서 생산되는 ‘포지오 치베타’는 와인 레이블에 부엉이가 새겨져 있어 행운과 복을 부르는 와인으로 알려져 있다. 특히, 힘차게 새해를 시작할 소중한 이들의 행운을 비는 새해 선물로 제격이다.레뱅드매일 관계자는 “2015년 새해를 맞아 지난 일년 간 레뱅드매일에 많은 사랑을 보내주신 고객분들을 응원하는 의미로 이번 이벤트를 기획했다”며 “행운과 복을 부르는 부엉이 와인 ‘포지오 치베타’와 함께 2015년 을미년 새해를 힘차게 시작하시길 바란다.”고 말했다

식품 | 오은정 기자 | 2015-01-02 20:30

또와유 명태간장조림 프랜차이즈 기업인 (주)해오름에프에스(대표 김동일)가 국내 최대 참치 제조업체이자 식자재 공급업체인 (주)동원홈푸드(삼조쎌텍)과 최근 소스 및 식자재 공급 계약을 맺고, 2015년 1월 1일부로 희망하는 모든 가맹점에 납품하기로 업무협약을 체결했다.이번 업무협약을 통해 또와유는 전국 1일 배송이 가능해져 보다 싱싱하고 안전한 식자재 공급 시스템을 구축하게 됐다. 특히, (주)동원홈푸드 삼조쎌텍 아산공장은 까다로운 ‘위해요소중점관리기준(HACCP)’을 통과한 곳으로 국내 수 백개 기업에 식자재를 공급하고 있는 제조사다.이에 대해 (주)해오름FS 김동일 대표이사는 “또와유 가맹점에 납품되는 모든 식자재뿐만 아니라, 소스까지 HACCP기준에 부합하는 곳에서 납품하게돼 보다 안정적인 매장 운영이 가능할 것”이라며 “가맹점주님들과 매장을 찾는 고객 여러분들도 보다 안심하고 음식을 즐기게 됐다”고 평가했다.지난 1989년 속초 동명항에서 국내 최초로 명태간장조림을 선보인 또와유는 지난 12월 1일 유통과 제조를 통합한 법인회사 (주)해오름FS를 설립했는데, 이번 업무협약 체결을 통해 보다 안전한 식자재 공급과 가격 안정을 도모할 수 있게 됐다.

식품 | 오은정 기자 | 2014-12-31 19:36

‘족발중심(www.jokbal.co.kr)’이 최근 연말 연시를 겨냥해 최근 소주와 환상궁합을 자랑하는 국민안주 4종을 출시했다. 대표 주자는 ‘족발&골뱅이무침’이다. 족발중심만의 부드럽고 담백한 족발에 골뱅이와 생면을 소스에 버무려 새콤달콤한 맛과 탱탱한 식감을 느낄 수 있는 ‘골뱅이무침’을 더했다. 화끈하게 매운 족발과 아삭한 숙주가 어우러진 ‘매운火족발 숙주볶음’도 별미다. 새우, 홍합 등 싱싱한 해산물을 듬뿍 넣어 시원하고 담백한 맛의 ‘해물계란탕’과 새콤달콤한 맛의 ‘골뱅이무침’도 선보인다.‘족발중심’ 관계자는 “송년회 신년회 등에 좋은 사람들과 소주 한잔할 수 있는 안주를 찾는 고객들을 위해 국민안주 4종을 출시했다”며, “2014년 한해를 잘 마무리하고 다가오는 2015년 새해를 사랑하는 가족, 친구, 연인들과 함께 뜻 깊게 맞이하길 바란다”고 말했다.한편, 40여년 전통의 ‘원할머니보쌈·족발’의 자매브랜드 ‘족발중심’은 ‘콜라겐제작소’를 모토로 족발 자체의 정통성은 이어가돼 젊은층 입맛에 맞춘 퓨전형 족발을 선보인다. ‘本족발’, ‘매운火족발’, ‘바베큐허브보쌈’, ‘독일식 오븐족발 슈바인 학센’ 등 다양하고 실속있는 메뉴를 맛볼 수 있다. 메인메뉴 주문 시 상큼한 유자드레싱으로 입맛을 돋우는 유자드레싱샐러드가 무료로 제공된다. 블랙과 화이트, 옐로우를 메인 컬러로 간결하면서도 세련된 매장분위기를 연출, 모임장소로 적격이다.

식품 | 오은정 기자 | 2014-12-30 21:39

GS25가 라면 시장에 새 바람을 일으킨다.GS리테일이 운영하는 편의점 GS25는 이달 31일부터 컵라면에 추가해 다양한 맛을 즐길 수 있는 라면 토핑 3종을 출시한다.GS25가 이번에 선보이는 라면토핑은 김치와 매운 고춧가루를 사용한 ‘끌리는 매운맛’(350원), 미역, 어묵, 동결건조오징어를 사용한 ‘풍성한 해물맛’(350원), 그리고 밥 반공기 분량의 ‘든든한 밥(450원)’ 3종이다.고객들은 간단하게 즐길 수 있는 컵라면뿐 아니라 집에서 끓여 먹는 봉지라면 조리에도 토핑을 추가해 자신이 좋아하는 맛으로 다양한 변화를 시도할 수 있다.라면뿐 아니라 캠핑 등 야외 활동 시 요리를 할 때도 다양한 맛을 내는 조미료로 이용할 수 있다.GS25는 식품회사가 제시하는 맛과 함께 자신이 원하는 다양한 맛을 즐기는 모디슈머 트렌드가 확산되고, SNS를 통해 자신만의 조리법을 공유하는 사회 현상이 일반화 되면서 보다 다양하게 자신의 입맛에 맞는 맛을 끌어낼 수 있도록 이번 토핑을 개발하게 됐다.GS25는 모디슈머 트렌드에 맞춰 농심에 라면스프(분말, 건더기)를 공급하는 태경농산과 손잡고 라면에 추가 했을 때 한층 업그레이드 된 맛을 구현할 수 있도록 다양한 방법을 연구했으며, 결국 뜨거운 물에 잘 풀리면서도 본연의 맛을 잃지 않는 다양한 토핑을 개발하게 됐다.GS25는 먼저 고객들이 선호하는 가장 대중적인 맛인 매운맛과 해물맛, 그리고 양이 부족한 고객을 위한 밥 등 3종을 출시 후, 다양한 맛을 지속적으로 개발해 선보일 계획이며, GS25 판매를 시작으로 GS수퍼마켓에도 도입할 계획이다.박성호 GS리테일 편의점 라면MD는 “다양한 토핑 조합을 통해 한 가지였던 라면맛이 오직 자신만의 개성 있는 라면으로 진화가 가능해진다”며 “개성을 중시하고 자신만의 맛을 추구하는 젊은 고객들의 큰 호응이 있을 것으로 기대하고 있다”고 말했다.

식품 | 오은정 기자 | 2014-12-30 21:07

GS리테일이 운영하는 편의점 GS25는 24일 (오늘) 묵은 김치를 컨셉으로 한 PB라면인 오모리 김치찌개 라면을 출시한다.이번에 출시하는 오모리 김치찌개라면은 숙성 김치의 깊은 맛으로 유명한 맛집 ㈜ 오모리와 손잡고 개발한 것이 특징이다.GS25는 라면재료로 오랜 기간 사랑 받아온 김치를 이용하여 씹는 맛이 살아있는 찌개형태의 맛을 구현하기 위해 시장분석과 맛 테스트를 포함해 12개월의 개발기간을 거쳐 선보이게 됐다.오모리 김치찌개라면은 용기면 타입이며 가격은 1500원.GS25는 오모리 김치찌개의 묵은 김치 맛을 그대로 살리기 위해 김치원물과 김치찌개양념을 레또르트 포장한 김치스프가 별도로 들어있어 동결 건조된 김치로 만들어진 지금까지와의 김치찌개라면과는 확실한 차별성을 구현해 냈다.GS25는 고급 식자재를 사용한 가치소구형 프리미엄 상품에 대한 고객들의 관심이 갈수록 높아지고 있는 상황에서 기존에 없었던 새로운 김치찌개라면을 통해 차별화된 맛과 품질을 제공하기 위해 이번 오모리 김치찌개라면을 출시하게 됐다.임현창 GS리테일 편의점 식품팀 과장은 “선풍적인 맛집으로 인기를 끈 오모리 김치찌개의 깊은 맛을 내기 위해 많은 노력을 했다”며 “공화춘, 홍라면과 함께 GS25의 대표 PB라면이 됐으면 좋겠다”고 말했다.한편, 우리나라 최초의 중식당인 공화춘과 손잡고 내놓은 공화춘시리즈와 최근 출시한 홍라면은 GS25 용기면 판매점유율 1위를 차지하는 등 가치소구형 프리미엄 상품이 고객들의 큰 호응을 얻으며 GS25의 대표 라면 PB브랜드로 자리매김했다.

식품 | 오은정 기자 | 2014-12-24 14:07

프리미엄 커피전문점 커핀그루나루(대표 김은희)는 12월 크리스마스 시즌을 맞이해 신메뉴 ‘마쉬멜로우 핫초코’ 시리즈를 출시했다. 신메뉴 출시와 동시에 커핀그루나루의 시그니처 컬러인 퍼플(보라색)을 콘셉트로 일부 매장에서 풍성한 ‘메리퍼플마스’ 이벤트도 진행한다. 겨울 시즌 메뉴인 마쉬멜로우 핫초코 3종은 구운 마쉬멜로우를 진한 핫초코 위에 올려 마치 눈 송이가 떨어진 듯한 느낌이 들어 하얀 겨울과 크리스마스 분위기를 물씬 느끼게 해 준다. 마쉬멜로우핫초코, 마쉬멜로우오렌지초코, 마쉬멜로우라즈베리초코 총 3종으로 만날 수 있는 신메뉴뿐 아니라 풍성한 이벤트도 마련됐다. 첫 번째 이벤트인 ‘희망퍼플트리’는 커핀그루나루 일부 매장 내 설치된 트리에 새해 소망하는 희망메시지를 남긴 고객에 한 해 추후 추첨을 통해 달콤하고 고소한 허니버터브래드 세트 모바일 상풍권을 증정한다.(일부 매장에 한 함, 2015년 1월15일까지 진행)두 번째 ‘아로마 퍼플캔드 증정’ 이벤트는 신메뉴 마쉬멜로우핫초코와 글루바인을 포함한 4잔의 음료를 구매한 뒤 음료 구매 스탬프를 찍으면 커핀그루나루에서 겨울시즌을 맞아 특별 제작한 아로마 퍼플캔들을 증정한다. 단풍나무 심지와 천연 소이왁스를 사용해 100% 핸드메이드로 만든 아로마 퍼플캔들은 한정수량으로 조기 소진 가능하다.(2015년 1월15일까지 진행)마지막으로 ‘SNS 후기’ 이벤트를 마련했다. 현재 커핀그루나루와 가장 많은 소통이 이루어지는 공식 홈페이지를 통해 신메뉴 마쉬멜로우 핫초코 음료의 후기 및 인증샷을 올리면 허니버터브래드 세트 모바일 상품권을 증정하며 이벤트는 12월28일까지 진행한다. 해당 이벤트는 일부 매장에서 한하며 진행 매장은 공식 홈페이지 (www.coffine.co.kr)를 통해 확인할 수 있다. 한편 커핀그루나루에서는 크리스마스 특별 할인 판매를 실시한다. 주변 사람들에게 선물할 수 있는 상품권을 소셜커머스 위메프를 통해 최대 34%까지 저렴한 가격에 구매할 수 있다.

식품 | 오은정 기자 | 2014-12-23 22:34

138년 전통 프리미엄 맥주 삿포로가 겨울철에도 최상의 생맥주 맛을 선보이고자 ‘삿포로 보온팩’을 개발했다. 겨울철 유통과정 중 맥주가 얼게 되면 알코올, 향, 이산화탄소 등 맥주의 맛을 결정하는 주요 성분들이 유실 되기 때문에 맛이 현저하게 떨어진다. 맥주는 일반적으로 영하 4도부터 얼기 시작하는데 맥주의 성분 중 90%를 이루고 있는 물부터 얼기 시작하여 맥주 속에 녹아있던 이산화탄소는 기화되고 맥주 특유의 향과 알코올은 휘발된다. 얼었던 맥주는 다시 녹는다 해도 주요 성분이 이미 유실된 상태이기 때문에 정상적인 맥주에 비해 맛이 훨씬 떨어지게 된다. 이 때문에 맥주 자체의 온도를 일정 수준으로 유지하는 것이 관건이다. 삿포로 생맥주의 경우 물류창고에서부터 업장까지 운반할 때 ‘삿포로 보온팩’을 부착해 결빙을 막아 프리미엄 생맥주의 깊은 맛을 유지하고 있다. ‘삿포로 보온팩’의 재질은 심해용 잠수복, 해녀복의 원단인 네오플랜으로 구겨짐이 없고 뛰어난 보온성을 자랑해 생맥주의 동결을 최소화 하는 역할을 한다. 겨울철 생맥주에 거품이 과하게 생기는 것은 디스펜서(맥주 추출기) 내 냉각수 보다 생맥주 통 안의 맥주 온도가 더 낮기 때문이다. 이 둘 사이의 온도 차가 클수록 거품은 더 많이 생기게 되는데, 생맥주 자체의 온도를 일정 수준 유지시키면 거품이 발생되지 않는다.엠즈베버리지㈜ 이종완 대표는 “겨울철 삿포로 생맥주의 맛과 품질을 위해 하나하나 꼼꼼하게 보온팩을 부착하여 유통하고 있다”며 “삿포로 생맥주의 가격은 그대로 유지하되 ‘삿포로 보온팩’을 이용해 맛과 향을 지키고 있다"고 전했다.

식품 | 오은정 기자 | 2014-12-22 22:55

어제 SBS ‘한밤의 TV연예’에서 배우 이서진의 헤이그 클럽(HAIG CLUB™) 화보 촬영시 모습을 담은 비하인드 컷과 인터뷰가 공개되었다.1월 매거진을 통해 선보일 화보에서 이서진은 바쁜 일상을 마치고 여유로운 저녁 시간을 즐기는 라이프스타일을 컨셉으로, ‘헤이그 클럽’과 함께 트렌디한 바에서 친구들과 함께 즐거운 시간을 보내거나, 혼자만의 여유로운 시간을 즐기는 모습을 보여준다. 뿐만 아니라 이서진의 스타일을 보는 것도 또 하나의 재미이다. 흰 셔츠와 남색 벨벳 정장에 블루 타이를 더해 이서진만의 세련된 느낌을 잘 보여준다.이서진은 지난달 ‘헤이그 클럽’ 국내 론칭 기자 간담회에에서 ‘헤이그 클럽’의 글로벌 파트너인 데이비드 베컴과 함께 ‘헤이그 클럽’ 공식 론칭 행사에서 그만의 당당하고 고급스러운 이미지로 헤이그 클럽 제품을 알리며 세간의 관심을 불러일으킨 바 있다.‘헤이그 클럽’은 국내에 처음으로 소개된 싱글 그레인 스카치 위스키로 보리 맥아를 사용한 기존 위스키와는 달리 호밀 등 엄선된 곡물을 원재료로 빚은 위스키로 부드럽고 깔끔한 맛이 특징이다. ‘헤이그 클럽’은 400 년 전통 ‘헤이그’ 가문의 장인 정신과 비법을 바탕으로 싱글 그레인 스카치 위스키를 현대적으로 재해석한 제품으로, ‘헤이그’ 가문의 혁신적인 위스키 제조방법을 기반으로 만들어졌다.‘헤이그 클럽’ 브랜드 개발부터 전략, 및 포지셔닝까지 브랜드 개발 과정에 직접 참여한 데이비드 베컴 역시 톰 크루즈 등의 절친한 친구들에게 선물할 아이템으로 ‘헤이그 클럽’을 꼽을 정도다.‘헤이그 클럽’은 짙은 푸른빛이 도는 사각형 병 디자인 덕분에 기존의 위스키와 외관적으로 뚜렷한 차별점을 가지고 있으며, 싱글 그레인 스카치 위스키만의 그윽하고 부드러운 과일향과 함께 산뜻하고 깔끔한 맛이 특징이다.한편 이서진은 tvN ‘삼시세끼’와 KBS2 ‘참 좋은 시절’에 출연하며 시청자로부터 많은 사랑을 받고 있다. 어제 SBS ‘한밤의 TV연예’에서 ‘삼시세끼’에서 활약을 하고 있는 이서진씨의 인터뷰가 방영되었다.방송 인터뷰에서는 배우 이서진이 국내 홍보대사로 활약하고 있는 디아지오의 싱글 그레인 스카치 위스키 ‘헤이그 클럽’의 런칭과 위스키 라이프스타일에 대해서 이야기했다.

식품 | 오은정 기자 | 2014-12-19 21:34

‘박가부대찌개(www.parkga.co.kr)’가 매달 15일과 30일 ‘수제햄부대찌개 반값데이’를 실시한다. ‘수제햄부대찌개’를 정상가 8500원에서 50% 할인된 4천250원에 제공한다.‘박가부대찌개’는 정성을 담은 건강한 수제햄을 표방한다. 깐깐하게 선별된 국내산 돈육을 국내산 참숯을 이용, 원적외선 쿠킹공법으로 만든 건강한 수제햄과 진한 사골육수, 신선한 콩나물, 특제소스 등을 넣어 진하고 깔끔한 국물 맛이 특징이다. ‘수제햄부대찌개’는 ‘박가부대찌개’의 대표메뉴로, 탱글탱글 쫀득한 식감의 수제햄과 진한 국물 맛이 일품이다. 실속 있는 ‘박가부대찌개’와 국물이 시원한 ‘김치부대찌개’ 등도 즐길 수 있다. 오징어와 불고기, 닭갈비를 고소한 치즈에 콕 찍어먹는 ‘치즈오불닭’, 직화로 구워 불향이 가득한 우삼겹과 신선하고 탱글탱글한 쭈꾸미가 환상적인 조합을 이루는 ‘우삼겹쭈꾸미’ 철판볶음메뉴도 있다. ‘둥글납작만두’와 ‘쟁반막국수’ 도 별미다. 박가부대찌개 관계자는 “뜨끈한 국물이 생각나는 겨울을 맞아 박가부대찌개의 대표메뉴인 수제햄부대찌개를 50% 할인 판매하게 됐다”며, “보글보글 끓인 따끈하고 건강한 수제햄부대찌개로 따뜻한 겨울을 나길 바란다”고 말했다. 이번 이벤트는 서울 동소문점(02-923-8585)과 경기도 수원영통점(031-203-4522) 2개 매장에서 진행된다.

식품 | 오은정 기자 | 2014-12-19 21:11

프리미엄 아이스크림 브랜드 하겐다즈가 2015년 신제품 ‘클래식 밀크(Classic Milk) 아이스크림’을 출시했다.하겐다즈 ‘클래식 밀크’는 유럽의 최상급 우유와 신선한 달걀, 크림만을 사용하여 아이스크림의 클래식함을 극대화한 제품이다. 이 아이스크림은 기본적인 우유만으로 심플하면서도 크리미하고 달콤한 맛을 제공, 매혹적인 부드러움과 편안한 기쁨을 선사한다. 이를 통해 섬세하면서 풍부한 맛과 고급스럽고 예술적인 풍미를 더하여 ‘클래식 밀크’라는 이름처럼 클래식한 맛을 담아냈다. 하겐다즈 코리아 서홍표 대표이사는 “유럽의 최상급 우유만으로 최고의 맛을 선사하는 클래식 밀크는 기본을 지키되 맛의 프리미엄을 살린 가장 하겐다즈다운 아이스크림”이라며 “20-30대 여성 소비자들의 클래식한 입맛을 사로잡을 것으로 기대한다. 앞으로도 하겐다즈는 고객의 니즈에 맞춰 최상급 프리미엄 아이스크림을 선보일 것”이라고 밝혔다. 한편 하겐다즈의 신제품 ‘클래식 밀크’는 전국의 주요 소매유통점과 하겐다즈 매장에서 만나볼 수 있다. 신제품에 대한 상세한 정보와 관련 이벤트는 하겐다즈 공식 페이스북(www.facebook.com/HaagenDazsKR)에서 확인할 수 있다.

식품 | 오은정 기자 | 2014-12-18 23:39

프리미엄 피자전문브랜드 ‘뽕뜨락피자’(www.bbongdderak.com)는 국내 최초로 개발한 ‘더블엣지리스 도우’에 유러피안 프리미엄 치즈가 가득 들어간 이색 신메뉴 3종 ‘웨스틴콤보더블, 메가불고기더블, 더블데커’를 출시했다.뽕뜨락피자가 이번에 국내 최초로 선보인 ‘더블엣지리스 도우’는 오리지널 도우에 씬 도우를 겹쳐 만든 것으로 오리지널 도우의 부드러움과 씬 도우의 바삭함을 모두 느낄 수 있는 독특한 식감이 일품이다. 신메뉴 3종에는 ‘더블엣지리스 도우’ 뿐 아니라 씬 도우 2장을 겹쳐 얇고 바삭한 느낌을 최대한으로 살린 ‘더블엣지 씬도우’도 포함해 다양한 입맛의 피자 마니아들을 유혹할 예정이다. 신메뉴 가격은 3종 모두 라지 기준 2만6,900원.이번 신메뉴 3종 중 피자와 햄버거의 맛을 동시에 느낄 수 있어 일명 ‘피자버거’로 불리는 ‘웨스틴콤보더블’은 뽕뜨락피자의 야심작이라 할 수 있다. 부드러움과 바삭함이 공존하는 ‘더블엣지리스 도우’ 사이에 들어간 황금빛 에멘탈 치즈를 비롯해 도우 위에 토핑된 체다, 퐁듀, 모짜렐라, 고다치즈 등 최상급 유러피안 치즈 5종은 피자 특유의 깊은 맛을 나타내 주고, 웨스틴버거소스, 랠리쉬 피클, 베이컨, 불고기, 방울토마토는 햄버거 본연의 풍미를 표현해주고 있다.‘메가불고기더블’ 역시 ‘더블엣지리스 도우’를 활용한 메뉴로 아낌없이 들어간 큼직한 불고기와 그윽한 향의 숯불바베큐소스가 어우러진 정통 불고기 피자의 업그레이드 버전이다. 고기의 느끼함은 토마토피자소스와 담백한 도우로 잡아줘 제대로 된 불고기 피자를 맛보고 싶은 사람들에게 안성맞춤이다.‘더블데커’는 2장의 얇은 씬 도우를 겹쳐 만든 ‘더블엣지 씬도우’로 바삭한 식감을 선호하는 이들을 위한 메뉴다. 바삭바삭한 더블 씬도우 사이에는 쫀득하고 진한 까망베르 크림치즈가 가득 들어가고, 그 위에 매콤한 페페로니와 짭조름한 베이컨, 캐네디언햄이 아낌없이 올라간 다음 바질 소스로 깔끔하게 마무리했다. 치즈와 베이컨의 고소함이 입 안에 가득 풍기는 것이 특징.이번 신메뉴를 직접 개발한 뽕뜨락피자의 진종환 부사장 겸 R&D 총괄은 “현장 조사 중 피자와 햄버거의 맛 사이에서 고민하는 소비자들이 의외로 많다는 걸 발견해서 이를 반영한 메뉴 개발을 추진하게 됐다. 이번에 선보인 신메뉴는 기존 20~30대 여성 소비자뿐 아니라 10대의 입맛까지 아우를 수 있을 것이라 기대된다”며, “피자버거인 ‘웨스틴콤보더블’은 상반기 히트상품인 볶음김치불고기와 더불어 뽕뜨락피자의 새로운 시그니처 메뉴로 등극할 것”이라고 말했다.

식품 | 오은정 기자 | 2014-12-18 22:50

분식, 그 중에서도 떡볶이는 한국인들에게는 가장 인기있는 간식이고 먹거리이다. 국내에도 죠스떡볶이, 아딸 등 여러 개의 분식 프랜차이즈들이 유행을 타지 않고 꾸준한 매출을 올리며 가맹점이 늘고 있는 상황이다.이에 한류 브랜드 “타이거 떡볶이”는 중국 시장에서 한국의 떡볶이와 분식의 맛을 알리며 돌풍을 일으키고 있다.최근 중국 심천과 하얼빈에 타이거 떡볶이(Tiger Topoki)가 오픈과 동시에 최고 매출을 기록하며 순탄한 항해를 시작했다. 기존 상해, 광주 매장을 시작으로 심천과 하얼빈까지 진출한 타이거떡볶이는 연신 대기하고 있는 고객들로 매장 앞 100미터까지 줄을 설만큼 성황리에 영업 중이며, 하루 매출 원화 1,000만원을 달성하는 등 한국 분식 맛의 위상을 중국에 널리 알리고 있다.타이거 떡볶이는 주홀딩스 내 분식브랜드로 남녀노소 누구나 좋아하는 떡볶이를 중국인들의 입맛에 맞게 개발하였다. 중국인들이 좋아하는 호랑이, 기린 등의 동물 컨셉을 바탕으로 고급스런 인테리어까지 더하여 소비자들의 흥미와 관심을 끌기 시작하여 맛으로까지 승부하여 현재 중국 내 명실상부한 한국식 즉석 떡볶이 전문점으로 떠오르고 있다.또한 중국 내 큰 인기를 끌고 있는 탤런트 이광수가 모델로 있어, 팬사인회 등 다양한 홍보활동도 진행 중이다.최근 주홀딩스(Zoo Holdings, 회장 김건우)내 자브랜드인 ‘타이거떡볶이’ 외에도 ‘타이거불고기’, ‘주커피(Zoo Coffee)’ 또한 매출이 급등하고, 가맹 문의 또한 끊임없이 이어지는 등 한국음식과 한국브랜드에 대한 중국 소비자들의 관심도가 나날이 높아지고 있다는 것을 보여주고 있다. 앞으로도 중국 내 한국 브랜드의 위상을 널리 펼칠 이들의 행보를 기대해본다

식품 | 오은정 기자 | 2014-12-18 22:20

100% 국산 팥의 건강함과 옛 추억까지 맛볼 수 있는 공간인 ‘이옥녀 팥집’이 12월 22일 동짓날을 앞두고 다양한 팥 음식을 선보인다. 12월 22일 월요일은 우리의 세시 명절인 동짓날이다. 밤의 길이가 가장 긴 날이라 음(陰)이 극에 달해 귀신이 성하기 때문에 이를 물리치기 위해 상대적으로 양(陽)을 상징하는 붉은 팥죽을 쑤어 집 곳곳에 뿌리거나 가족이나 이웃간에 팥죽을 나눠 먹는 풍습이 생겼다. 동짓날 팥죽이나 팥빵 같은 전통적인 먹거리 외에 색다른 음식이 생각난다면, 이옥녀팥집에서 만날 수 있다. 국내산 팥에 무와 어묵을 더해 시원한 감칠맛이 일품인 팥 어묵은 겨울철을 맞아 남녀노소 모두에게 환영받는 메뉴다. 또한 수제 통팥이 듬뿍 들어가 고소한 팥 라떼, 우유 푸딩에 팥을 올린 팥 푸딩의 경우 작고 귀여운 유리병도 함께 제공하기 때문에 여성고객에게 사랑 받고 있다. 메인 메뉴와 곁들여 먹는 바삭한 수제 붕어빵(피자, 슈크림, 호박, 찰떡, 팥)은 젊은층에게 선물 세트로도 인기만점이다. 매장마다 큰 무쇠 가마솥에서 직접 삶는 팥 앙금은 100% 국내산으로 고객들로 하여금 보는 재미와 신뢰까지 더했다. 이옥녀팥집 마케팅 관계자는 “팥에는 칼륨, 칼슘, 인, 철분, 비타민 A와 B, 식이섬유도 풍부해 다이어트와 피로회복 등에 효과적이다”며 “뜻 깊은 연말과 동짓날을 맞아 사랑하는 사람들의 건강을 기원하며 정성스러운 마음을 나누고 싶다면, 이옥녀팥집이 최고의 방법이 될 것”이라고 전했다. 한편, 이옥녀팥집은 동짓날을 맞아 고객 감사 이벤트를 진행중이다. 홈페이지와 SNS를 통해 응모할 수 있고, 당첨된 사람에게는 이옥녀팥집 무료시식권을 제공한다. 이옥녀팥집은 야놀자 요식업 프렌차이즈 사업으로 운영하고 있으며 신촌, 논현, 잠실, 부산 남포, 부산 센텀, 거제 등 6개의 매장을 운영하고 있다.

식품 | 오은정 기자 | 2014-12-17 22:59

도시락전문점 ‘한솥도시락(www.hsd.co.kr)’은 어린이 인기 캐릭터 ‘로보카 폴리’ 캐릭터를 활용한 ‘폴리 도시락’을 출시했다고 16일 밝혔다.‘폴리 도시락’은 어린이고객에게 맞는 메뉴와 도시락 용기 디자인에 로보카 폴리 캐릭터를 사용한 메뉴다. 메뉴는 국내산 쌀밥과 함께 어린이 건강에 유해한 식용타르색소 및 합성보존료가 첨가되지 않은 돈가스, 새우튀김, 미트볼로 구성됐다. ‘폴리 도시락’을 구입하면 ‘로보카 폴리’의 주인공 ‘폴리’와 ‘로이’, ‘엠버’, ‘헬리’ 캐릭터가 그려진 스티커를 증정, 어린이들에게 또 다른 재미를 준다. 도시락 가격은 3천800원.‘로보카폴리’는 애니메이션 제작사 ‘(주)로이비쥬얼’와 EBS가 공동 제작한 어린이 대상 교육 애니매이션으로, 우리나라를 포함한 전 세계 81개국에 방영되며 ‘폴리 신드롬’을 일으키고 있다. ‘한솥도시락’은 ‘(주)로이비쥬얼’과 전략적 제휴를 맺고 ‘폴리 도시락’을 출시했다. 한편, 한솥도시락은 31일까지 찌개도시락(김치찌개도시락 혹은 육개장도시락)을 구입하는 고객을 대상으로 계란 후라이 1개를 무료로 증정한다. 추운 겨울 인기가 많은 따끈한 찌개 도시락에 남녀노소 좋아하는 담백한 계란 후라이를 제공한다. 가격은 육개장 도시락 3천500원, 김치찌개도시락 3천원.

식품 | 오은정 기자 | 2014-12-17 21:45

일본 유명 제과 기업 ‘모리나가’의 캬라멜이 CU, GS25, 세븐일레븐 등 국내 편의점 3사에 입점한다. 이번에 편의점 3사를 통해 선보이는 제품은 휴대하기 편리한 58g 패키지로 밀크캬라멜과 아즈키캬라멜 등 2가지다.밀크캬라멜은 100년 전통의 캬라멜로 깊고 진한 오리지널 캬라멜 맛을 느낄 수 있다. 질 좋은 일본산 연유를 바탕으로 원료를 이상적으로 배합해 식감이 부드럽고 고소한 것이 특징이다. 아즈키캬라멜은 설탕 함유량이 낮고 달콤한 팥의 맛과 향으로 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 제품이다. 밀크캬라멜과 함께 모리나가의 대표 캬라멜 제품으로 특별한 캬라멜 맛을 원하는 고객에게 안성맞춤이다.국내 모리나가 수입원인 매크로통상 관계자는 “기존에는 149g 패키지를 인기리에 판매해 왔는데, 이번에 편의점 3사를 입점과 함께 58g 패키지 제품을 선보이게 됐다”며 “58g 패키지는 휴대하기 편리해 언제 어디서나 쉽게 즐길 수 있는 간식이 될 것”이라고 말했다.모라나가의 캬라멜은 현재 CU와 GS25 편의점은 물론 올리브영 매장에서 구매 가능하며, 내년 초 세븐일레븐을 통해서도 판매될 예정이다.한편, 지난 1899년 설립된 모리나가는 일본에 처음으로 서양문화를 전파한 전통적인 제과 회사다. 캬라멜 시장에서는 마켓쉐어 1위를 자랑하며, 그 외에 비스킷류와 아이스크림, 초콜릿, 코코아 등도 일본 시장에서 큰 인기를 차지하고 있다.

식품 | 오은정 기자 | 2014-12-16 15:01

하이네켄 코리아는 2014년 12월, 세계 최초로 데낄라로 맛을 더한 맥주 데스페라도스(DESPERADOS)의 국내 출시를 통해 회사 포트폴리오 확장에 나선다. 알코올도수 5.9%인 데스페라도스는 황금빛 색상의 완벽한 라거 맥주에 데낄라 맛을 더한 프리미엄 맥주로, 청량감이 높고 상쾌한 맛이 장점인 라거 맥주와 강렬하고 샤프한 맛이 나는 데낄라의 맛의 균형을 완벽하게 맞춘 것이 특징이다. 1995년 프랑스에서 처음 출시된 이후, 전세계 80개국에서 판매되고 있으며 지난 6년 연속 두 자릿수의 성장률을 기록해 왔다. 오늘날 프랑스에서 젊은 소비자층에게 가장 선호되는 주류 브랜드로 자리 잡았으며 독일과 영국에서는 가장 빠르게 성장하고 있는 수입 프리미엄 맥주로 자리매김하였다.하이네켄 코리아의 마케팅 이사인 샤디 압도(Chadi Abdo)는 “데스페라도스는 맥주와 스피릿의 경계선에 위치한 주류로서 시장 내 영역을 넓혀나갈 수 있는 유일한 제품이라 자신한다"라고 전했다.또한, 데스페라도스 글로벌 신규 사업 부문 매니저인 카를로스 베탄코트(Carlos Bethancourt)는 “우리는 데스페라도스가 가진 잠재력에 대해 대단히 큰 자신감을 가지고 있다. 개발 이래 스피릿이 첨가된 맥주 시장의 전세계적인 트렌드를 이끌고 있는 데스페라도스는 해외경험이 많으며 새로운 제품을 경험하려는 열망이 크고 잊을 수 없는 경험을 하려는 열정으로 가득한 젊은 소비자들을 위한 제품이다.”라고 전했다.슬림하고 긴 병의 바디라인과 정면에 자리잡은 강렬한 색상의 로고는 데스페라도스의 스타일리쉬하고 독특하며 프리미엄한 이미지를 동시에 보여주고 있다. 또한, 로고가 양각 처리로 바디 주변에 새겨져 있어 소비자는 데스페라도스의 독특함을 손끝으로도 만날 수 있다.데스페라도스는 12월부터 이태원, 홍대 등 서울 시내 핫 스팟에 위치한 주요 바와 펍, 클럽에서 만날 수 있으며, 보다 자세한 정보는 공식 홈페이지 www.desperadosbeer.com 및 페이스북(/Desperados)을 통해 확인할 수 있다.- 도수: 5.9%- 용량: 330ml

식품 | 오은정 기자 | 2014-12-15 22:21